【摘 要】
：
食品冻结时间对速冻食品的质量和速冻过程的能耗有着重要影响。为弥补实验测量耗时耗材局限性大的缺陷,该文采用计算流体力学（CFD）,对虾仁在鼓风冻结装置中的冻结过程及冻结时
论文部分内容阅读
食品冻结时间对速冻食品的质量和速冻过程的能耗有着重要影响。为弥补实验测量耗时耗材局限性大的缺陷,该文采用计算流体力学（CFD）,对虾仁在鼓风冻结装置中的冻结过程及冻结时间进行了二维非稳态模拟。实验验证表明模型与实际吻合较好,冻结过程中最大温差1.5℃,冻结时间差异百分比为3.8%。在此基础上,还对可能影响食品冻结时间的多个参数（吹风方式,吹风速度,送风温度）进行了模拟研究,结果表明：相比于单侧送风,上下同时吹风的方式大大提高食品换热系数,从而大幅缩短冻结时间;上吹风速度恒定时,随着下吹风速度增大,冻结速率
其他文献
施工组织设计作为指导施工全过程各项活动的技术经济的纲领性文件，是施工技术与施工项目管理有机结合的产物，它是工程开工后施工活动能有序、高效、科学合理地进行的保证。
该文探讨了近红外光谱技术结合发光二极管（LED）组合光源探头在线检测水晶梨的可溶性固形物和大小的可行性。试验中采用850、880和940nm3盏LED组成组合光源探头,每个水晶梨在均
葫芦岛市档案局在开展健康机关创建活动中，从“身心”两方面双管齐下，创造性地开展了健康机关创建活动。俗话说，身体是革命的本钱。市档案局全体干部职工在坚持每天徒步行走、做
木质陶瓷是一种功能性木质炭素新材料,残碳率是木质陶瓷的一个重要指标,论文试图选择合适的阻燃剂以提高木质陶瓷的残碳率。试验选取了麦秸、热固型酚醛树脂、酒精等为原料,
自明代弘治年间以后，民营茶马贸易已占了整个藏汉贸易的50％以上。在通往藏族地区的交通线上，商贾满于关隘，而茶船遍于江河，民营茶马贸易发展迅速。繁盛兴旺。在民营茶马贸易过程中
为了深入了解1-甲基环丙烯(1-MCP)对鲜枣的保鲜效果,以山东大瓜枣(Ziziphus jujube Millcv.Dagua)为试材,研究了1-MCP负压渗透处理对鲜枣贮藏期间品质的影响。试验结果表明:
10月29日，日本中京大学访问团一行五人到辽宁省档案馆参观访问，省档案局（馆）副局（馆）长王中明会见了来访客人。
施工现场的用电环境一般比较差，使用的设备、线路本身安全隐患比较多，流动性、重复性、临时性较强，参加施工的用电人员甚至管理人员的素质参差不齐，在施工现场强制采用TN—S三相
这次会议是经省委、省政府研究同意召开的一次重要会议。会议的主题是，总结近几年的工作，表彰先进集体和个人，研究部署当前乃至今后一个时期全省的档案工作，目的是进一步统一思想
【正】气象科技档案是国家八大专业档案之一,是气象事业发展过程的历史记录,它不仅是气象部门的财富、科学技术的结晶,也是国家重要的科技档案信息资源。气象科技档案不仅在