【摘 要】
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日本本土每年蔬菜生产量只能满足不到国内市场需求量的80%,20%以上的蔬菜需求要依赖国外进口.日本也是我国蔬菜最大的出口市场,2002年出口量150多万吨,出口额15亿美元,分别占
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日本本土每年蔬菜生产量只能满足不到国内市场需求量的80%,20%以上的蔬菜需求要依赖国外进口.日本也是我国蔬菜最大的出口市场,2002年出口量150多万吨,出口额15亿美元,分别占当年全国蔬菜出口总量的35%、出口总额的53%.日本的蔬菜市场运作有两种形式:一是通过中央批发市场进行,这一形式流通的蔬菜数量占整个日本需求量的80%左右,国外进口的蔬菜也是通过这一途径在日本市场流通;二是直销形式,生产者生产出的蔬菜直接与消费者见面,这种形式约占蔬菜流通总量的20%.
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