尿素包合法纯化油脂中花生四烯酸的工艺研究

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采用尿素包合法从被孢霉菌体油脂中提取花生四烯酸.试验运用正交设计,考察了包合反应中尿素、溶剂的量等因素对产品中花生四烯酸含量的影响,优化了工艺条件.花生四烯酸的纯度由粗油中的23.21%提高到61.52%.
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