论文部分内容阅读
湘西黄牛产于湖南省湘西土家族苗族自治州全境和慈利、石门、桃源、沅陵、辰溪、麻阳、芷江、新晃等县的部分地方。湘西黄牛是优良的地方品种，已纳入国家地方品种名录，其役力较强，突击力和持久性能好，善于登山爬坡，步态稳健，行动灵敏，适应性强，在武陵山区具有广阔的发展前景。湘西黄牛肉质优良、脂肪少，深受消费市场青睐。