【摘 要】
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采用超声波辅助法从黑米粉末中提取黑米色素.通过单因素实验考查了提取温度、提取时间、料液比、超声波功率对色素提取率的影响.在单因素试验基础上,结合正交试验优化提取工艺.实验数据分析得出:提取温度为35℃,提取时间为35 min,料液比为1:6 g/mL,超声波功率为70 W时,黑米色素的提取率最高.
【机 构】
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衡水学院应用化学系,河北衡水053000
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采用超声波辅助法从黑米粉末中提取黑米色素.通过单因素实验考查了提取温度、提取时间、料液比、超声波功率对色素提取率的影响.在单因素试验基础上,结合正交试验优化提取工艺.实验数据分析得出:提取温度为35℃,提取时间为35 min,料液比为1:6 g/mL,超声波功率为70 W时,黑米色素的提取率最高.
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