在十种名花中，有“出水芙蓉”或“水中芙蓉”之誉者，唯荷花而已。荷花为睡莲科植物莲的花蕾。其品高洁，其态雅美，历代文人骚客多有呤咏，其一家十有七八，都能“不计名利”“舍身”入药入膳，甚至为人遮风挡雨、用作包装，如荷叶、荷叶蒂、荷梗、莲房、莲子、莲须、石莲子、莲子心，以及莲藕和藕粉等。

荷花 可散瘀止血、去湿消风

　　荷花，学名莲花，《诗经》中称“菡萏”，《古今注》中称水花、芙蓉。药物著作《日华子本草》中有载，在“十大名花”中排名第四。人们普遍赞誉：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”“清白纯洁”“玲珑剔透”，是花中独显品德高尚的花，是兆示着激励人们洁身自好、清正廉洁的座右铭，更是友谊的象征和使者。
　　莲花性味苦甘平，入肝、胃二经。功能散瘀止血、去湿消风，可用于呕吐、尿血、崩漏下血，以及无泡湿疮、嘴唇上生疮、疥癣瘙痒。并可用于清心润肺、解暑除烦、月经不调和益色养颜。内服：研粉服，1次1g～1.5g;入汤剂6g～9g;外用多以鲜品贴患处。但内服时，忌同时服食地黄、葱、蒜。因本品季节性较强，采摘、保存较难，故临床使用并不普遍。

荷叶 为清热解暑常用药

　　荷叶，在早期辞书《尔雅》中被称为“蘧”，唐时的《食疗本草》中以“藕叶”为名载之。为莲之叶片，多产于湖南、福建、江苏、浙江等地。荷叶采收多在6月～9月，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，再晒一下。夏季有用鲜荷叶或初生嫩叶者，以叶片大、完整、色绿、无斑点者为佳。
　　荷叶性味苦、涩、平，主人心、肝、脾经。现代普遍认为，其功为清暑利湿、升发清阳、止血，多用于暑湿泄泻、眩晕、水肿、吐血、衄血、崩漏、便血、产后血晕等症。被归入清热解暑药内，为时令暑湿证的常用药，有良好的清暑热、利湿浊之功，以及良好的止血作用，能用于热入血分、血热妄行所致的出血证，还可用于痈肿疮毒，特别是湿疮湿疹。对脾气清阳不升、湿邪困脾所致的大便泄泻、痢疾，以及湿邪所致的肌肤水肿，亦有较好疗效。现代尚有人利用其化浊降脂之功，用于降脂减肥。入汤剂：干品多用3g～10g，鲜品可用15g～30g。内服亦可入丸、散。外用适量，捣散、研末掺或煎水洗。但本品质轻、升散，久用有耗气散精之弊，故不宜长时使用、虚弱之人不宜用。

莲子 有补脾止泻、益肾涩精之功

　　莲子，亦称莲实、莲子肉、莲肉、藕实、水芝丹、泽芝。《神农本草经》列其为上品。
　　历代研究者均认为，莲子得天地清芳之气，合稼穑之味，为脾之果，是老少皆宜的滋补品。莲子味美亦美人，为极常用的药食两用之品，其中冰糖莲子羹早已成为达官贵人和富豪的常食。莲子主产于湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西，以湖南产者质量最佳，称为湘莲。以福建产量最大，称为建莲。浙江、江苏产者称为湖莲子。
　　《神农本草经》谓其“主补中，养神，益气力”;《本草纲目》称能“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下崩中诸血病”。
　　当代中医用为补脾止泻、益肾涩精、止带、养心安神之药，多用于脾气虚弱之面色萎黄、纳少腹胀、呕逆、久泻久痢;以及肾气不足、精关不固之遗精、白浊;脾肾亏虚之带下;心肾不交之虚烦、惊悸、失眠等病症;小儿营养不良及单纯消化性不良、慢性肠炎、神经衰弱、支气管炎、慢性萎缩性胃炎等可辨证用之。
　　现代研究证实，莲子主含黄酮类成分、蛋白质、脂肪、淀粉。具有抗氧化、增强免疫、健胃、抗炎及抗肾缺血等药理作用。
　　入汤剂多用9g～15g。作为配菜、煮粥、做羹、炖汤，用量可适当增加。但不宜大剂量常食，因长时大剂量服食可致腹胀、呕吐、消化不良，甚至痞满痞胀或大便秘结。

莲子心 清心安神，止血涩精

　　莲子心，即莲心，为莲的成熟种子中的绿色胚芽。入药多以胚芽大、色青绿者为佳。《食性本草》较早载入，《随息居饮食谱》概括为能“敛液止汗，清热养神，止血固精”。本品味苦涩性寒，入心、肾经。长于清心火，善治热扰心神、发热神昏，或心烦失眠之证;因苦寒之品能清泄、涩味能收敛，故又能清热凉血、收涩止血，用治血热吐血;既能苦涩固敛而入肾，故可敛肾固精而止遗，用于遗精滑泄之证。
　　本品含莲心碱、异莲心碱、荷叶碱等生物碱，并含钙、铁、锰等多种微量元素，还含黄酮及其糖苷、多聚糖、核酸、蛋白质等成分。能扩张外周血管、降低血管阻力，可起到一定降压作用，并能抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力。有文献报道，以莲子心配远志、酸枣仁，水煎服，防治高血压有效。入汤剂用量为1.5g～3g。因苦寒之品易损人体阳气，故脾胃虚寒者应慎用。

莲房 功在化瘀止血、去湿解毒

　　莲房，亦名莲蓬壳、莲蓬、莲壳，见《食疗本草》，为莲的花托。多于9月～10月果实成熟时，割下莲蓬，除去莲子及梗，晒干而成。
　　其状呈倒圆锥状或漏斗状，表面灰棕色至紫棕色，具细纵纹及皱纹，顶面有多数圆形孔穴，基部有花梗残基。质疏松，破碎面海绵样，棕色，气微，有苦、涩味而性平和。入药多撕成碎块或经炒炭后用。
　　功在化瘀止血、去湿解毒，多用于崩漏、月经过多、胎漏下血、血痢、尿血及瘀血腹痛、惡露不尽等出血证及出血兼有瘀滞证的治疗;尚可用于痔疮、皮肤湿疮、乳裂及睾丸鞘膜积液等症的治疗。
　　入汤剂可用5g～15g，亦可入丸、散剂用。外用适量，煎水洗或研粉调敷。
　　应注意，用治崩漏时多炒炭入药。内无瘀滞者应慎用。孕妇应慎用。
　　除以上部分之外，还有用于解暑去湿、止血、安胎的荷叶蒂;用于解暑清热、理气化湿的荷梗;可清心益肾、涩精止血的莲须即莲花的雄蕊;可清热利湿、开胃进食、除烦、涩精的石莲子，亦称甜石莲，即莲的老熟果实;更有散瘀止血的藕节和主供食用的莲藕与藕粉等等。