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根据中心组合（Box-Behnken）试验设计原理采用四因素三水平响应面分析法,对超声波辅助法提取刺五加浆果色素工艺进行优化。结果表明：超声波辅助提取色素的最佳工艺条件为液料比9：1、乙醇体积分数37.5%、超声功率170W、超声时间43min,在此条件下测得色素吸光度为0.791。
超声波辅助提取刺五加浆果色素工艺优化
【摘 要】
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根据中心组合（Box-Behnken）试验设计原理采用四因素三水平响应面分析法,对超声波辅助法提取刺五加浆果色素工艺进行优化。结果表明：超声波辅助提取色素的最佳工艺条件为液料比9：1
【机 构】
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通化师范学院制药与食品科学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2011年22期
【基金项目】
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吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(2011311)
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