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经济的发展,人民生活水平的提高,促进城镇化进程的加快。猪肉在我国城乡居民肉类消费量中占有较大比例,为保障我国猪肉食品安全,需要在生猪屠宰环节把好质量安全关,做好生猪屠宰检疫和肉品检验工作。本文就生猪屠宰检疫与肉品检验的区别展开探讨。
生猪屠宰检疫与肉品检验的区别
【摘 要】
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经济的发展,人民生活水平的提高,促进城镇化进程的加快。猪肉在我国城乡居民肉类消费量中占有较大比例,为保障我国猪肉食品安全,需要在生猪屠宰环节把好质量安全关,做好生猪
【机 构】
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河南省滑县动物卫生监督所
【出 处】
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兽医导刊
【发表日期】
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2021年10期
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