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旱半夏属天南星科多年生草本，又名麻芋头、三步跳、野芋头，它以块茎入药，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结等功效，为中药常用品种。近年来，因农田建设和除草剂的使用，加上长期盲目的采挖，造成野生资源逐渐减少，随着饮片配方和医药工业需求量的增大。市场价格居高不下。目前正值旱半夏种植的时机，现将其栽培技术介绍如下。