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烟灰小传
性格：藏不住事，有点好事就要和大家分享
厨艺经典：爱心餐
最得意的一件事：“爱心餐”计划“得逞”!
一个朝气蓬勃的青年，每天勤奋工作，一切事情都好像在问自己的目标靠拢，但是心中的那个她，却始终若即若离，好烦哦。如果有什么办法让她对你产生真正想依靠的感觉，我相信你—定会尝的。
一顿饭能将她变成你的女友吗?呵呵，这可不是痴人吃语——烟灰的答案是：能。这可是我的独门秘笈，此一公开，还须尽快实施，要不就让别人抢了风头喽!
请她吃一顿饭。这顿饭不是在国贸的西餐厅，也不是凯莱的西贡菜，更不是阿一鲍鱼，而是你亲手做给她吃的一顿饭，总投资在50元以内。谁都会做一两道菜，但下面我们要做的几道菜事关你的人生转折，所以不得掉以轻心。俗话说想拴住男人最好拴住他的胃，其实这个道理对拴住女人一样有效，更何况有什么比一个诚实、有活力还竟然会做菜的男人看起来更性感的呢?好了好了，闲话少说，马上开始你的“一顿饭”行动——
切记切记，在请她来之前你需要确认自己不会发生以下情形：经常做夹生饭、不会用刀、看见血犯晕、被油溅到会跳起来。你要给她展示出你的专业精神——井然有序。同时你要坚信，你做的菜一定会击败鲍鱼龙虾，哪怕是你从来不下厨只会泡方便面(呵呵，有难度，但事在人为嘛)。
菜谱要在头一天拟好并采购，如果她愿意在当天陪你去菜市场的话也不要——一个不会讨价还价的人是很容易被识破的。
可能你有你的拿手菜，我还是要强烈推荐我独创的菜谱——
“得荣水煮鳝鱼”可以说没有一本书上记载，你也在北京任何一家餐厅找不到，这正是我把它作为主菜的原因之一。“得荣水煮鳝鱼”是流落于民间的一道川菜，你今天去四川也不一定能吃到，因为得荣实在是太偏远了。或许你听说过有“最后的香格里拉”之称的稻城，稻城再往西70公里就是得荣，像一个半岛深深地嵌入云南的中甸和得钦之间，一个充满梦境的神气地方。由于过去汉人经商进藏区不习惯当地食物，只能随身带腌制好的四川泡菜，在就地烹调，“得荣水煮鳝鱼”就是过去汉人进藏后的泡菜鳝鱼。想想当你在做这道菜时和你身边的她聊起壮美的得荣，那种浪漫的情怀就是花再多钱在马克西姆也买不到呀！
“得荣水煮鳝鱼”的特点是鲜、辣和一点点麻。配料的准备是这道菜成功与否的关键，只要按程序去做一定美味非常。
“得荣水煮鳝鱼”配料：
1、鳝鱼一斤。只有鳝鱼要当天买，以保持新鲜。鳝鱼要去头、去骨和内脏，卖鳝鱼的会帮你处理。(鳝鱼越答越贵，其实鳝鱼还是小一点才好吃。)下锅前切成段；
2、泡菜8两。切忌去买袋装泡菜。可以到附近的四川餐馆去要或者买。小泡辣椒(不要肉椒)、青绿色的泡豇豆、泡姜(嫩的最好)，比例是2：2：1。(好的四川泡菜不带酸味。)下锅前切碎；
3、莴笋一斤，切成丁。如果买不到莴笋也可选择丝瓜或黄瓜；
4、大蒜4头、小葱2两、生菜半斤；
5、红辣椒3两。切成丝。
好了，一切准备就绪，就等着动手做了。当然，你要让她围在你的左右看你做，这才是真正表现的时候。不过，切不可手忙脚乱。
1、先放色拉油，油不能少，大概要3两左右。放一点点盐防止油溅。油热以后把洗好的鳝鱼段倒进锅里炒。把鳝鱼段水分爆干，不知道什厶是爆干你就开中火爆炒5至6分钟；
2、把泡菜倒进锅里一起炒，力口少许(20颗左右)花椒。炒4分钟；
3、力口清水，倒进莴笋丁、红椒丝、蒜瓣。水面以盖过菜为好。开中小火煮，煮8分钟。中间尝尝汤汁决定是否要加盐；
4、将葱段和生菜洗好后铺在盛菜的盆底；
5、汤面低过菜不到半厘米就好了，倒进菜盆里。
闻闻，嗯……那个香啊I流口水……
简单吧?
好了，接着做“崇明三黄鸡”。只有崇明岛上的三黄鸡才是地道的，不过北京也有卖。为什么叫三黄鸡？因为这鸡的嘴、皮肤和脚都是黄色的，买的时候别被骗了。
两个人吃，买一只就好，请档主帮你杀。注意提醒档主一定要把毛清理干净，否则吃的时候发现残毛就败胃口了。
为了显示出你的老练，可以在做鳝鱼的同时做三黄鸡。做三黄鸡更简单，就是将整个三黄鸡丢到清水里煮，这时你有两个选择，一是丢到开水里煮4分钟，出来的三黄鸡骨头是带血色的；一是放进冷水开始煮，等水开后4分钟即可，骨头不带血色。我喜欢第一种做法。水里要拍5钱的老姜去腥味。
三黄鸡起锅后最好凉一凉再切。一般女孩子怕看见鸡头，可以先去了再煮。鸡脖子最好也不要。
做三黄鸡虽然简单但对酥料是很讲究的，要大量的老姜和小葱末。关键是酱油，酱油既不是生抽也不是老抽，是上海产的三黄鸡专用酱油。到家乐福或燕莎超市可以找到。做三黄鸡前就可以把酥料调和好。不要加味精或鸡精什么的，保持原汁原味。
现在你已经完成两道主菜了，炒空心菜就不说了，拌沙拉可以请她来做，贵在参与。
做完三黄鸡的汤不要倒，你可以用它来完成最后一道汤——黄花骨头汤。骨头就是一根棒子骨，外加泡过水的干黄花。要是在春节时期，买一点鲜嫩的豌豆苗放进汤盆里再倒汤进来更是清香四溢。汤里不要加盐，饭吃到最后平淡才好。不过要是能买到四川富顺产的美乐香辣酱来佐黄花，那美味真是天上才有。
《许三观卖血记》里许三观过生日时只能嘴上给三个儿子和老婆说说做红烧肉，过干瘾，读着笑意满脸却眼含泪花。现在为什厶我们不自己动手呢?
一个喜欢你做菜的人多半会嫁给你的。
“爱心餐”
主菜：
1、得荣水煮鳝鱼
2、崇明三黄鸡
附菜：
1、清炒空心菜
2、沙拉（不要加火腿丁——
汤：
黄花骨头汤
饮料：
绍兴梅子黄酒和果汁。
性格：藏不住事，有点好事就要和大家分享
厨艺经典：爱心餐
最得意的一件事：“爱心餐”计划“得逞”!
一个朝气蓬勃的青年，每天勤奋工作，一切事情都好像在问自己的目标靠拢，但是心中的那个她，却始终若即若离，好烦哦。如果有什么办法让她对你产生真正想依靠的感觉，我相信你—定会尝的。
一顿饭能将她变成你的女友吗?呵呵，这可不是痴人吃语——烟灰的答案是：能。这可是我的独门秘笈，此一公开，还须尽快实施，要不就让别人抢了风头喽!
请她吃一顿饭。这顿饭不是在国贸的西餐厅，也不是凯莱的西贡菜，更不是阿一鲍鱼，而是你亲手做给她吃的一顿饭，总投资在50元以内。谁都会做一两道菜，但下面我们要做的几道菜事关你的人生转折，所以不得掉以轻心。俗话说想拴住男人最好拴住他的胃，其实这个道理对拴住女人一样有效，更何况有什么比一个诚实、有活力还竟然会做菜的男人看起来更性感的呢?好了好了，闲话少说，马上开始你的“一顿饭”行动——
切记切记，在请她来之前你需要确认自己不会发生以下情形：经常做夹生饭、不会用刀、看见血犯晕、被油溅到会跳起来。你要给她展示出你的专业精神——井然有序。同时你要坚信，你做的菜一定会击败鲍鱼龙虾，哪怕是你从来不下厨只会泡方便面(呵呵，有难度，但事在人为嘛)。
菜谱要在头一天拟好并采购，如果她愿意在当天陪你去菜市场的话也不要——一个不会讨价还价的人是很容易被识破的。
可能你有你的拿手菜，我还是要强烈推荐我独创的菜谱——
“得荣水煮鳝鱼”可以说没有一本书上记载，你也在北京任何一家餐厅找不到，这正是我把它作为主菜的原因之一。“得荣水煮鳝鱼”是流落于民间的一道川菜，你今天去四川也不一定能吃到，因为得荣实在是太偏远了。或许你听说过有“最后的香格里拉”之称的稻城，稻城再往西70公里就是得荣，像一个半岛深深地嵌入云南的中甸和得钦之间，一个充满梦境的神气地方。由于过去汉人经商进藏区不习惯当地食物，只能随身带腌制好的四川泡菜，在就地烹调，“得荣水煮鳝鱼”就是过去汉人进藏后的泡菜鳝鱼。想想当你在做这道菜时和你身边的她聊起壮美的得荣，那种浪漫的情怀就是花再多钱在马克西姆也买不到呀！
“得荣水煮鳝鱼”的特点是鲜、辣和一点点麻。配料的准备是这道菜成功与否的关键，只要按程序去做一定美味非常。
“得荣水煮鳝鱼”配料：
1、鳝鱼一斤。只有鳝鱼要当天买，以保持新鲜。鳝鱼要去头、去骨和内脏，卖鳝鱼的会帮你处理。(鳝鱼越答越贵，其实鳝鱼还是小一点才好吃。)下锅前切成段；
2、泡菜8两。切忌去买袋装泡菜。可以到附近的四川餐馆去要或者买。小泡辣椒(不要肉椒)、青绿色的泡豇豆、泡姜(嫩的最好)，比例是2：2：1。(好的四川泡菜不带酸味。)下锅前切碎；
3、莴笋一斤，切成丁。如果买不到莴笋也可选择丝瓜或黄瓜；
4、大蒜4头、小葱2两、生菜半斤；
5、红辣椒3两。切成丝。
好了，一切准备就绪，就等着动手做了。当然，你要让她围在你的左右看你做，这才是真正表现的时候。不过，切不可手忙脚乱。
1、先放色拉油，油不能少，大概要3两左右。放一点点盐防止油溅。油热以后把洗好的鳝鱼段倒进锅里炒。把鳝鱼段水分爆干，不知道什厶是爆干你就开中火爆炒5至6分钟；
2、把泡菜倒进锅里一起炒，力口少许(20颗左右)花椒。炒4分钟；
3、力口清水，倒进莴笋丁、红椒丝、蒜瓣。水面以盖过菜为好。开中小火煮，煮8分钟。中间尝尝汤汁决定是否要加盐；
4、将葱段和生菜洗好后铺在盛菜的盆底；
5、汤面低过菜不到半厘米就好了，倒进菜盆里。
闻闻，嗯……那个香啊I流口水……
简单吧?
好了，接着做“崇明三黄鸡”。只有崇明岛上的三黄鸡才是地道的，不过北京也有卖。为什么叫三黄鸡？因为这鸡的嘴、皮肤和脚都是黄色的，买的时候别被骗了。
两个人吃，买一只就好，请档主帮你杀。注意提醒档主一定要把毛清理干净，否则吃的时候发现残毛就败胃口了。
为了显示出你的老练，可以在做鳝鱼的同时做三黄鸡。做三黄鸡更简单，就是将整个三黄鸡丢到清水里煮，这时你有两个选择，一是丢到开水里煮4分钟，出来的三黄鸡骨头是带血色的；一是放进冷水开始煮，等水开后4分钟即可，骨头不带血色。我喜欢第一种做法。水里要拍5钱的老姜去腥味。
三黄鸡起锅后最好凉一凉再切。一般女孩子怕看见鸡头，可以先去了再煮。鸡脖子最好也不要。
做三黄鸡虽然简单但对酥料是很讲究的，要大量的老姜和小葱末。关键是酱油，酱油既不是生抽也不是老抽，是上海产的三黄鸡专用酱油。到家乐福或燕莎超市可以找到。做三黄鸡前就可以把酥料调和好。不要加味精或鸡精什么的，保持原汁原味。
现在你已经完成两道主菜了，炒空心菜就不说了，拌沙拉可以请她来做，贵在参与。
做完三黄鸡的汤不要倒，你可以用它来完成最后一道汤——黄花骨头汤。骨头就是一根棒子骨，外加泡过水的干黄花。要是在春节时期，买一点鲜嫩的豌豆苗放进汤盆里再倒汤进来更是清香四溢。汤里不要加盐，饭吃到最后平淡才好。不过要是能买到四川富顺产的美乐香辣酱来佐黄花，那美味真是天上才有。
《许三观卖血记》里许三观过生日时只能嘴上给三个儿子和老婆说说做红烧肉，过干瘾，读着笑意满脸却眼含泪花。现在为什厶我们不自己动手呢?
一个喜欢你做菜的人多半会嫁给你的。
“爱心餐”
主菜：
1、得荣水煮鳝鱼
2、崇明三黄鸡
附菜：
1、清炒空心菜
2、沙拉（不要加火腿丁——
汤：
黄花骨头汤
饮料：
绍兴梅子黄酒和果汁。