【摘 要】
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<正>草果为姜科多年生草本药用植物,为我国常用中药材,在我国主产于云南、广西、海南等省(区),是亚热带山区常绿阔叶林下生长的一种重要经济作物;其果实含挥发油,有特异的香
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<正>草果为姜科多年生草本药用植物,为我国常用中药材,在我国主产于云南、广西、海南等省(区),是亚热带山区常绿阔叶林下生长的一种重要经济作物;其果实含挥发油,有特异的香辛气味,在中医药上有广泛的用途。据《本草纲目》记载,草果味辛性温,有温中健胃、消食顺气、祛寒除湿的功能,解酒毒,去口臭。果实入药能治疗心腹痛、食积不消、腹泻、呕吐、食欲不佳、咳嗽痰多、胸满腹胀和疟疾等症。草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品。
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