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1、今夏平菇市场将更火。预计今年夏季,平菇市场将依然保持高位运行,排除其他因素的干扰,一般将会保持在3元左右(每千克,下同),部分地区零售价将突破5元,个别地区因总体收入、消费水平制约,可能会低一些,但低于2元的概率很低。按3元计,农户投入5吨棉籽壳原料进行栽培,将会获得1万元左右的利润。根据国内市场对夏季栽培品种的需求特点,多数市场不喜白色,应以菌盖灰色或浅灰色为好,建议菇农朋友选择“高温灰”、“火平19”等。
2、鸡腿菇市场依然火爆。预计今年夏季鸡腿菇鲜菇市场仍将火爆。根据是:第一,鸡腿菇子实体生长最佳温度的高限为20℃,而普通栽培场所在5月份以后即可超过该数字,甚或达到30℃左右,因此,无法产出正常的高品质菇品,而土洞内的温度常年恒定在15℃左右,极适合其生长;第二。可利用诸如天然山洞、人防工事以及废弃军用设施进行栽培的毕竟太少,而一般地质条件又无法开挖该类土洞,石质地基的开挖成本太高:第三,如果在普通菇棚内采取降温措施,则其生产成本大为提高,经济上不太合算。预计夏季鸡腿菇价格将在6元左右,并有明显的上涨趋势,部分时段如7-8月份,超过8元的概率较大。夏季鸡腿菇的菌株选择,当以适温范围广、个头偏大、抗性强、生物学效率高等为主要条件,目前符合上述条件的主要有Cc518,Cc168仍可继续使用,倾向于培育色泽白、小个头的菇品时,可选择833等菌株。
3、草菇市场稳中有升。预计今年夏季草菇市场将保持稳中有升的趋势,但不要企望涨幅很大,一般应在20%左右,根据是:常规生产季节内的病虫基数偏高、劳动力价格上升等因素,使得生产成本较高,此其一;其二,作为高温品种,夏季栽培难度较大,技术含量高,不少菇农朋友尚未掌握该品种的栽培窍门:故栽培面积不大;第三,由于草菇生产实践较短,按传统生产习惯考虑,不太好安排上下品种茬口,故多数菇农并不想安排生产:第四,草菇的生产太“撵人”(忙和紧张的意思),一个月内必须完成栽培播种、出菇管理、产品处理等。多数菇农尚不适应;从春节至今的总体咨询人数和供种数量来看,基本与2006年持平。鉴于此,今年的草菇生产形势并无太大变化,只是市场需求较往年旺盛,因此,应会保持小幅上涨,预计收货价应在5-7元之间,个别时段将会有所突破。
4、黑木耳市场价格总体上扬,黑木耳时下售价约在40元左右,品相较好的春耳约在60元以上,批发价约为30元左右,基本保持了一种人工栽培品种的正常价值。预计今年夏季内地的生产数量不大,鲜耳将保持4-6元的价位,干制品约在50元左右,生产效益比较理想。栽培要点:首先,应以木屑类原料为主,不少咨询电话询问可否使用棉籽壳、玉米芯等原料,可以用,但其效果不如木屑。
5、反季节金针菇市场将逐渐升温。预计今年夏季金针菇市场价格将超过往年,一般批发价应在10元左右,并有上涨的空间:如果采用新技术并精心管理,提高菇品的商品性,达到或超过12元的概率较大。但是,人工栽培产品的商品质量,几乎无法与工厂化产品相比,因此,对传统栽培方式栽培的产品,不要企望市场价格会有太大的上浮,毕竟多年来已有不少投资进行工厂化生产的中外企业,其产品也已被商家看好。尽管人工栽培产品的价格不甚理想,但属于利用闲置设施,无需增加固定投资,所以总体效益还是较好的。
6、夏季双孢菇价格将持续上升。2006年以前,夏季双孢菇的市场价格一直居高不下,即使是大型生产基地,包销价格也多在6元左右,小型生产、自产自销、以零售为销售方式的,多在8元左右,形成一个产销两旺的喜人局面。预计今年夏季双孢菇价格仍将走高,批发突破10元价格线的概率非常大,根据是:菌种的制约问题、生产技术尤其夏季栽培技术的制约、高温型菌株的不稳定性、栽培普通菌株时设施的有限性或者降温问题等等:一般零售价格将会在16元左右徘徊,大城市如上海、广州、北京等地市场将会突破20元价位,甚至更高。
2、鸡腿菇市场依然火爆。预计今年夏季鸡腿菇鲜菇市场仍将火爆。根据是:第一,鸡腿菇子实体生长最佳温度的高限为20℃,而普通栽培场所在5月份以后即可超过该数字,甚或达到30℃左右,因此,无法产出正常的高品质菇品,而土洞内的温度常年恒定在15℃左右,极适合其生长;第二。可利用诸如天然山洞、人防工事以及废弃军用设施进行栽培的毕竟太少,而一般地质条件又无法开挖该类土洞,石质地基的开挖成本太高:第三,如果在普通菇棚内采取降温措施,则其生产成本大为提高,经济上不太合算。预计夏季鸡腿菇价格将在6元左右,并有明显的上涨趋势,部分时段如7-8月份,超过8元的概率较大。夏季鸡腿菇的菌株选择,当以适温范围广、个头偏大、抗性强、生物学效率高等为主要条件,目前符合上述条件的主要有Cc518,Cc168仍可继续使用,倾向于培育色泽白、小个头的菇品时,可选择833等菌株。
3、草菇市场稳中有升。预计今年夏季草菇市场将保持稳中有升的趋势,但不要企望涨幅很大,一般应在20%左右,根据是:常规生产季节内的病虫基数偏高、劳动力价格上升等因素,使得生产成本较高,此其一;其二,作为高温品种,夏季栽培难度较大,技术含量高,不少菇农朋友尚未掌握该品种的栽培窍门:故栽培面积不大;第三,由于草菇生产实践较短,按传统生产习惯考虑,不太好安排上下品种茬口,故多数菇农并不想安排生产:第四,草菇的生产太“撵人”(忙和紧张的意思),一个月内必须完成栽培播种、出菇管理、产品处理等。多数菇农尚不适应;从春节至今的总体咨询人数和供种数量来看,基本与2006年持平。鉴于此,今年的草菇生产形势并无太大变化,只是市场需求较往年旺盛,因此,应会保持小幅上涨,预计收货价应在5-7元之间,个别时段将会有所突破。
4、黑木耳市场价格总体上扬,黑木耳时下售价约在40元左右,品相较好的春耳约在60元以上,批发价约为30元左右,基本保持了一种人工栽培品种的正常价值。预计今年夏季内地的生产数量不大,鲜耳将保持4-6元的价位,干制品约在50元左右,生产效益比较理想。栽培要点:首先,应以木屑类原料为主,不少咨询电话询问可否使用棉籽壳、玉米芯等原料,可以用,但其效果不如木屑。
5、反季节金针菇市场将逐渐升温。预计今年夏季金针菇市场价格将超过往年,一般批发价应在10元左右,并有上涨的空间:如果采用新技术并精心管理,提高菇品的商品性,达到或超过12元的概率较大。但是,人工栽培产品的商品质量,几乎无法与工厂化产品相比,因此,对传统栽培方式栽培的产品,不要企望市场价格会有太大的上浮,毕竟多年来已有不少投资进行工厂化生产的中外企业,其产品也已被商家看好。尽管人工栽培产品的价格不甚理想,但属于利用闲置设施,无需增加固定投资,所以总体效益还是较好的。
6、夏季双孢菇价格将持续上升。2006年以前,夏季双孢菇的市场价格一直居高不下,即使是大型生产基地,包销价格也多在6元左右,小型生产、自产自销、以零售为销售方式的,多在8元左右,形成一个产销两旺的喜人局面。预计今年夏季双孢菇价格仍将走高,批发突破10元价格线的概率非常大,根据是:菌种的制约问题、生产技术尤其夏季栽培技术的制约、高温型菌株的不稳定性、栽培普通菌株时设施的有限性或者降温问题等等:一般零售价格将会在16元左右徘徊,大城市如上海、广州、北京等地市场将会突破20元价位,甚至更高。