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解放前,锦江饭店女老板董竹君在《我的一个世纪》中曾写道“多少年来,南京路上的新雅粤菜馆,曾是上海中菜馆中的头块牌子,名声颇著,它不仅压倒了几家有名的粤菜馆,也超过了其他有名望的中餐馆”.
海派粤菜与蔡建卿
【摘 要】
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解放前,锦江饭店女老板董竹君在《我的一个世纪》中曾写道“多少年来,南京路上的新雅粤菜馆,曾是上海中菜馆中的头块牌子,名声颇著,它不仅压倒了几家有名的粤菜馆,也超过了其
【出 处】
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上海商业
【发表日期】
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2003年7期
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