【摘 要】
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目的:观察鹰嘴豆皮粉改善大学生功能性便秘的作用,为功能性便秘的饮食防治提供参考依据.方法:采用自身前后对照方法,招募30名功能性便秘大学生,在正常饮食的基础上每日给予熟
【机 构】
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新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 乌鲁木齐 830011
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目的:观察鹰嘴豆皮粉改善大学生功能性便秘的作用,为功能性便秘的饮食防治提供参考依据.方法:采用自身前后对照方法,招募30名功能性便秘大学生,在正常饮食的基础上每日给予熟鹰嘴豆皮粉60g,干预4周,观察其对便秘症状的改善效果.结果:嘴豆皮粉干预后,受试者粪便性状及恢复正常排便显著改善,各项便秘症状积分出现不同程度的下降,如排便困难、直肠阻塞感、排便频率评分均较干预前显著降低,表明鹰嘴豆皮粉改善便秘功能显著,并且第28d的干预效果高于第14d的效果,差异有统计学意义(P<0.05)..结论:鹰嘴豆皮粉作为富含膳食纤维的可食用食物成分,对大学生功能性便秘者恢复正常排便有一定效果,且随着干预时间的延长改善效果递增,增加鹰嘴豆摄入有助于肠道健康.
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