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目前谈“糖”色变的人在逐年增加,因为心血管病、脑血管病、糖尿病、尤其是肥胖等,人们都认为“糖”是致病的重要因素。因此选择食品都怕“糖”,成年人选择低糖饮食尚可以,但目前有的家长对婴幼儿也采取低糖饮食。这是他们不了解糖是人类最廉价、最主要的能量来源。若供给葡萄糖则不用消化便能被人体吸收利用,若是乳糖、蔗糖、麦芽糖也只需简单水解