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白酒中甲醇快速测定法(变色酸法)
白酒中甲醇快速测定法(变色酸法)
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:woshimaizi
【摘 要】
:
本文叙述为了寻找简易、快速的检查食用酒中甲醇是否超标的方法,以控制不合格酒流入市场。我们采用变色酸法,对测定方法进行改进,可以达到要求,反应灵敏度达到0.01%。本法适合
【作 者】
:
任静波
潘锋
曹君
【机 构】
:
葫芦岛市疾病预防控制中心
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2003年03期
【关键词】
:
变色酸
甲醇
乙醇
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本文叙述为了寻找简易、快速的检查食用酒中甲醇是否超标的方法,以控制不合格酒流入市场。我们采用变色酸法,对测定方法进行改进,可以达到要求,反应灵敏度达到0.01%。本法适合大批量酒类限量甲醇测定普查。
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