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酶是具有催化活性的蛋白质，它具有高效性、专一性、无毒副作用、不产生残留等特点。酶广泛的存在于动物、植物以及微生物体内，是生物体维持正常的生理生化功能必不可少的成分。家禽、家畜对饲料中营养物质的利用也是在消化道中各种酶的作用下将各种大分子的物质降解为易被吸收利用的小分子物质的。
浅谈几种常见酶制剂的研究及其应用
【摘 要】
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酶是具有催化活性的蛋白质，它具有高效性、专一性、无毒副作用、不产生残留等特点。酶广泛的存在于动物、植物以及微生物体内，是生物体维持正常的生理生化功能必不可少的成分。
【机 构】
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江西兽药饲料监察所,江西农业大学动物科技学院
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2006年24期
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