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人们通常认为，食用新鲜水果和蔬菜前用水冲洗一下，就能将蔬果上的细菌清洗掉，不至于食用后发生呕吐或腹泻。但美国化学学会最近发布的一项研究成果显示，用水甚至消毒剂都无法彻底清除蔬果上的残留细菌，科学家正在试验一种利用电离辐射为食物消毒的方法。
科学家试验电离辐射法为蔬果彻底“净身”
【摘 要】
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人们通常认为，食用新鲜水果和蔬菜前用水冲洗一下，就能将蔬果上的细菌清洗掉，不至于食用后发生呕吐或腹泻。但美国化学学会最近发布的一项研究成果显示，用水甚至消毒剂都无法彻底
【出 处】
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化学分析计量
【发表日期】
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2008年3期
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