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蚕豆β-葡萄糖苷酶的分离纯化及其性质研究
蚕豆β-葡萄糖苷酶的分离纯化及其性质研究
来源 :粮油加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fossi
【摘 要】
:
本文利用硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE—cellulose-50离子交换、Sephdex G-100层析、MILLIPORE超滤浓缩法从蚕豆中分离纯化了β-葡萄糖苷酶,并对β-葡萄糖苷酶的酶学性质进行分
【作 者】
:
潘利华
罗建平
桂蕾
曹磊
【机 构】
:
合肥工业大学生物与食品工程学院
【出 处】
:
粮油加工
【发表日期】
:
2007年2期
【关键词】
:
蚕豆
Β-葡萄糖苷酶
酶学性质
【基金项目】
:
安徽省自然科学基金项目(050410301),舍肥工业大学科学发展基金项目(053001F)
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本文利用硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE—cellulose-50离子交换、Sephdex G-100层析、MILLIPORE超滤浓缩法从蚕豆中分离纯化了β-葡萄糖苷酶,并对β-葡萄糖苷酶的酶学性质进行分析研究。
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