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测定合成辣椒碱微胶囊在盐水、碱性及酸性三种释放环境下的释放曲线。在三种释放环境下,合成辣椒碱的释放率（ARP）具有显著的差异,盐水环境下的释放率最小。通过零级动力学方程、一级动力学方程、Higuchi模型方程对所得数据进行拟合,结果表明,三种释放环境中合成辣椒碱的释放动力学均适用于一级动力学方程。