论文部分内容阅读
食品的安全性问题已经成为现代生活中的一个焦点，备受大众关注。细胞毒性是应用体外细胞培养的方法和技术对有害因子进行评价。具有简单、快速、灵敏及准确等优势，已经被人们广泛应用于多种物质的安全性研究。本文主要就细胞毒性在食品安全性中的应用做一简要概述。
细胞毒性在食品安全性中的应用研究
【摘 要】
：
食品的安全性问题已经成为现代生活中的一个焦点，备受大众关注。细胞毒性是应用体外细胞培养的方法和技术对有害因子进行评价。具有简单、快速、灵敏及准确等优势，已经被人们广
【机 构】
：
吉林大学军需科技学院食品质量与安全系
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2008年9期
其他文献
研究从银杏外种皮中提取分离银杏酚酸的工艺条件,探讨了影响银杏酚酸浸出率的主要因素以及合适的精制方法.结果表明,以 80%乙醇为提取溶剂,采用 1∶ 7( W/V)的料液比,在 60℃
目的:研究白细胞介素-1受体拮抗剂(IL-1ra)拮抗豚鼠哮喘的机制.方法:建立致敏豚鼠模型,吸入不同浓度的IL-1ra,引喘豚鼠,检测引喘后8 d血清、肺组织中,内皮素-1(ET)、一氧化氮
研究了新疆番茄脱水过程中果皮颜色的变化规律,建立了多种颜色指标的动力学模型.新疆番茄脱水过程中最佳颜色指标是a值.根据实验数据采用数理统计的方法分别确立了各颜色模型
地下水位的持续下降，造成潜水电泵工作扬程增大，使原来配套的井泵装置变得不配套，导致泵出水量减少、装置效率降低，抽水成本增加，泵未达使用年限好被迫提前退役。因此，根据潜水电泵
介绍对一种昂贵的供城市污水排放用的进口大型立式潜水泵上用的动、静密封系统的国产化研制成果，密封性能达到预期效果，有效地替代了进口。
欧美国家使用微波炉的家庭已达90％，开发微波包装是这些国家食品包装的新趋势。瑞典SprintEr公司生产了一种扁盘式微波包装。该包装选用C-PET材料，采用PET衬里，多层复合，并压制出加
介绍几种型式多级离心泵叶轮轴向力的形成及其影响的诸因素。在几种多级泵及模拟装置上测量轴向力和叶轮前，后腔内压力分布。提出一种计算叶轮轴向力的方法。