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将进口乳粉冲泡制成便宜的合成乳,加入高成本生产生乳,可得到较低成本鲜乳,这种行为严重影响本省酪农权益及乳品工业正常发展,因此检验鲜乳中合成乳添加量或是否纯鲜乳等问题,在我们台湾是一项单纯且必须办到的研究课题。
鲜乳中合成乳检验方法之探讨
【摘 要】
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将进口乳粉冲泡制成便宜的合成乳,加入高成本生产生乳,可得到较低成本鲜乳,这种行为严重影响本省酪农权益及乳品工业正常发展,因此检验鲜乳中合成乳添加量或是否纯鲜乳等问题
【出 处】
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南方奶业
【发表日期】
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2003年1期
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