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黑豆营养成分丰富,具有一定的药用价值和营养价值[1]。由于黑豆适应性广、耐旱、营养价值高等特点,在我国广泛种植,其中东北产量最多[2]。随着人们的生活水平的不断提高,人们对健康食品的需求迅速增长,以黑豆为代表的黑色食品的热潮迅速的涌进人人的生活当中。
黑豆的营养价值及其利用
【摘 要】
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黑豆营养成分丰富,具有一定的药用价值和营养价值[1]。由于黑豆适应性广、耐旱、营养价值高等特点,在我国广泛种植,其中东北产量最多[2]。随着人们的生活水平的不断提高,人们
【机 构】
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江西医学高等专科学校
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2018年11X期
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