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蜂蜜中挥发性化合物的分析方法研究进展
蜂蜜中挥发性化合物的分析方法研究进展
来源 :中国蜂业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fjiik
【摘 要】
:
蜂蜜中挥发性化合物的分析是鉴别蜂蜜种类的一种有效方法。本文对蜂蜜中挥发性化合物的分析方法,如气相色谱法(GC)、气质联用法(GC/MS)及电子鼻(E—nose)法进行了综述,同时讨论了样品
【作 者】
:
张静
于世锋
任志娟
王毕妮
陈卫军
曹炜
【机 构】
:
西北大学食品科学与工程系/西北大学蜂产品研究中心,西安市农产品质量安全检验监测中心
【出 处】
:
中国蜂业
【发表日期】
:
2008年9期
【关键词】
:
蜂蜜
挥发性化合物
样品处理
Honey
volatile compounds
sample treatment
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蜂蜜中挥发性化合物的分析是鉴别蜂蜜种类的一种有效方法。本文对蜂蜜中挥发性化合物的分析方法,如气相色谱法(GC)、气质联用法(GC/MS)及电子鼻(E—nose)法进行了综述,同时讨论了样品处理方法。
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