【摘 要】
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近些年来,食品安全事故频繁发生,给人们带来了极大的恐慌。面对食品安全问题,人们常常会从食品自身去考虑安全与否,对于包装技术所造成的安全隐患却常常比较忽视。实际上,在
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近些年来,食品安全事故频繁发生,给人们带来了极大的恐慌。面对食品安全问题,人们常常会从食品自身去考虑安全与否,对于包装技术所造成的安全隐患却常常比较忽视。实际上,在近些年,我国出现了很多起因为食品包装而导致的安全问题,例如有毒的保鲜膜和餐具等等。其中,伴随这新材料以及新技术的发展,很多新的食品包装技术对于食品的安全也带来了较大的影响,因此,对食品包装技术的关注同样是人们食品安全不应该忽视的问题。本文首先介绍了当前食品包装工业中所应用的新技术,例如信息化智能包装技术、可食性包装技术、绿色环保包装技术、纳米技术等等,之后介绍了当前食品包装可能引发的食品安全问题,因此要重视对食品包装技术进行改进,切实提升食品安全,避免产生食品安全问题。
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