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<正> 银耳又称之为白木耳,是驰名的食(药)用菌。1998年前,生产古田银耳的菇农一般采用传统的“熏磺”方法,来提高银耳的白度与脆度,这种方法不仅严重地污染了环境,也损害了人体健康。经各种试验证明,采用任何化学或物理途径解决银耳增白方法都行不通,采用生物方法是最佳的选择。银耳增白菌株
银耳增白菌株——“9901”号的选育
【摘 要】
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<正> 银耳又称之为白木耳,是驰名的食(药)用菌。1998年前,生产古田银耳的菇农一般采用传统的“熏磺”方法,来提高银耳的白度与脆度,这种方法不仅严重地污染了环境,也损害了人
【机 构】
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省轻工业研究所
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2002年4期
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