五种不同益生元对七种肠道有益菌及有害菌的体外作用

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研究了不同种类低聚糖益生元及其对应单糖对肠道代表性菌群的影响规律。以五种不同益生元、3类益生元组合及其对应单糖作为碳源配制成益生元培养基,益生元的添加量为2%。将益生元培养基和不添加碳源的空白培养基作为试验组和对照组,对肠道代表性六种有益菌鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜黏蛋白阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)和一种有害菌(阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae))进行体外培养。通过对比试验组和对照组菌株生长稳定期的吸光度(A),进而评价不同益生元对肠道菌群的影响规律。(1)低聚半乳糖、低聚甘露糖、水苏糖对多数肠道有益菌的增殖效果优于低聚木糖和菊粉,同时对有害菌阴沟肠杆菌的促生长效果不明显。(2)进一步试验六种单糖对肠道菌的影响规律,发现D-半乳糖、D-甘露糖和D-果糖对肠道有益菌增殖效果优于D-木糖和D-阿拉伯糖(3)将增殖效果相对较好低聚半乳糖、低聚甘露糖、水苏糖三种益生元进行复配,确定低聚甘露糖与水苏糖(MOS∶Sta=3∶1)复配对多数有益菌有较好增殖效果。低聚半乳糖、低聚甘露糖、水苏糖三种益生元相比于其他益生元对肠道代表性鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、加氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌乳酸菌、嗜黏蛋白阿克曼菌有较好的调节作用,且低聚甘露糖与水苏糖复配时,增殖效果最优。推测这三种益生元对肠道有益菌增殖效果优于其他益生元的原因,可能与其对应单糖增殖效果好,或者有益菌能够产生高活性α-半乳糖苷酶和β-甘露聚糖酶相关。
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