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摘要 介绍了淡水龙虾养殖技术，包括水体选择、水体处理、移植水草、虾种投放、饲料投喂、水质管理、捕捞上市等内容，以期为万佛湖龙虾养殖提供技术参考。
关键词 淡水龙虾；养殖技术；万佛湖
中图分类号 S966.12 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）18-0269-01
淡水龙虾又名克氏原螯虾，因其味道鲜美、营养丰富，深受人们青睐，成为市民餐桌以及各类酒馆的畅销水产品。近年来，淡水龙虾逐渐成为舒城县万佛湖水产养殖的主要组成部分。现将其养殖技术介绍如下。
1水体选择
淡水龙虾生命力强，既可利用池塘、稻田、房前屋后的坑塘养殖，也可利用一些不宜用来耕种和水产养殖的荒水、荒滩和宜渔荒地来养殖。饲养池塘要求水源充足、水质良好、进排水方便，池塘要有一定的坡度。面积以2 000~3 000m2为宜，水深0.4~1.2m。新开挖的池塘和旧塘要视情况平整塘底、清除淤泥、晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水渗漏。最好是有部分地方像沼泽地，深浅不一，占池塘总面积的/15~/13左右。利用稻田改造成塘的，要开挖“井”字形或“田”字形的沟，开挖深0.4~0.5m，宽3~4m，把土堆在外侧的埂上，并压实，宽要求在2m以上，并用石棉瓦、塑料板、薄膜等建好防逃设施。
2水体处理
池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠，争食的野杂鱼类如鲤鱼、鲫鱼以及致病菌等。常用的消毒方法主要有：水塘留水10cm左右，用150~225 kg/hm2生石灰全池泼洒，经3~5d晒塘后，灌入新水；还可以采用漂白粉杀菌消毒，用量为225~300kg/hm2（含有效氯30%），将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒；用茶饼清塘消毒，效果也很好。
3移植水草
在池中种植水草，可为虾提供隐蔽、栖息的理想场所，也是虾蜕壳的良好场所。在水草多的池塘养虾，成活率也较高。淡水龙虾喜阴，最好在塘边栽种水花生和黑稗草等饲草，并在水面上种养适量的水葫芦、空心菜，在水底种植金鱼藻等。这样既有利于龙虾摄食、蜕皮，又能减少其互相残食。一般种植水草的面积不超过池塘总面积的2/3。饲养前期在水草未长出时，可用陆生植物扎成草把放在池塘四周，离池埂1.5m处，每隔3~5m放1束，放300~450束/hm2。
4虾种投放
清塘7~10d后，池水药效消失，此时即可进行放苗。放苗前要进行“试水”，如果虾活动正常，无死亡现象，说明池水药性完全消失，即可放苗。解决虾种的途径，一是直接投放抱卵虾；二是投放幼虾。虾种来源是从河流、沟渠、池塘、稻田等水域直接捕捞，或从市场购买。一般水面放抱卵虾600~900kg/hm2，或幼虾1 200~1 800kg/hm2，按此标准，成虾产量可达6 000~9 000kg/hm2。放养虾苗的时间要依据饲养的方式来决定，一般有2种放养模式：春季以放养当年孵化的第1批稚虾为主，时间在3~6月，稚虾规格为3cm以上，放养22.5~30.0万尾/hm2；秋季以放养当年培育的大规格虾种为主，时间在9~10月，种虾规格在35~40尾/kg，以母虾为主，放养225~375kg/hm2。
5饵料投喂
淡水龙虾为杂食性动物，但喜食植物性饲料，食性与河蟹极为相似，所以种好草是养好龙虾的关键。饵料投喂应以植物性饲料为主，如新鲜水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠，或半糊状的大麦、小麦、蚕豆、水稻等作物的秸秆。有条件的投放一些动物性饲料，如螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，会使其生长更快。龙虾具有昼伏夜出的习性，夜晚出来活动觅食，还有贪食和争食的特点，因而在饵料投喂上，每天要早、晚各投喂1次，以傍晚为主，傍晚投喂量占到全天的60%~70%。淡水龙虾活动范围较小，饲料的投喂宜定量、定点，投喂均匀。此外，应定期在投放饲料中添加多种维生素、免疫多糖等，预防疾病发生。
6水质管理
淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大。要及时调控虾池水质，保持虾池溶氧量在5mg/L以上，pH值7.0~8.5，透明度35cm左右。因此，池塘水质要经常保持清新，一般每15~20d需加换水1次，确保水质清爽，池水有足够的溶氧。每次换水量为池塘原水量的/18~/15左右。养殖期间一般隔15～20d用生石灰45~75kg/hm2溶水泼洒。定期泼洒光合细菌，保持池水的酸碱度平衡和溶氧水平，一般在养殖中后期每月施用1~2次光合细菌，每次用量使池水形成1m3水体含5~6g光合细菌。池塘水位不要太深，一般保持在1m左右，夏季高温季节水位可适当深一些。应保持池水水位稳定，不能忽高忽低。此外，在饲养期间，应严防池水受到工业废物、农药等污染。
7捕捞上市
淡水龙虾的捕捞期应根据市场情况和虾体规格而定。一般从6月开始用虾篓或地笼捕捞，规格大的上市，小的放回池塘，这样，可一直持续上市到10月底。
关键词 淡水龙虾；养殖技术；万佛湖
中图分类号 S966.12 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）18-0269-01
淡水龙虾又名克氏原螯虾，因其味道鲜美、营养丰富，深受人们青睐，成为市民餐桌以及各类酒馆的畅销水产品。近年来，淡水龙虾逐渐成为舒城县万佛湖水产养殖的主要组成部分。现将其养殖技术介绍如下。
1水体选择
淡水龙虾生命力强，既可利用池塘、稻田、房前屋后的坑塘养殖，也可利用一些不宜用来耕种和水产养殖的荒水、荒滩和宜渔荒地来养殖。饲养池塘要求水源充足、水质良好、进排水方便，池塘要有一定的坡度。面积以2 000~3 000m2为宜，水深0.4~1.2m。新开挖的池塘和旧塘要视情况平整塘底、清除淤泥、晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水渗漏。最好是有部分地方像沼泽地，深浅不一，占池塘总面积的/15~/13左右。利用稻田改造成塘的，要开挖“井”字形或“田”字形的沟，开挖深0.4~0.5m，宽3~4m，把土堆在外侧的埂上，并压实，宽要求在2m以上，并用石棉瓦、塑料板、薄膜等建好防逃设施。
2水体处理
池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠，争食的野杂鱼类如鲤鱼、鲫鱼以及致病菌等。常用的消毒方法主要有：水塘留水10cm左右，用150~225 kg/hm2生石灰全池泼洒，经3~5d晒塘后，灌入新水；还可以采用漂白粉杀菌消毒，用量为225~300kg/hm2（含有效氯30%），将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒；用茶饼清塘消毒，效果也很好。
3移植水草
在池中种植水草，可为虾提供隐蔽、栖息的理想场所，也是虾蜕壳的良好场所。在水草多的池塘养虾，成活率也较高。淡水龙虾喜阴，最好在塘边栽种水花生和黑稗草等饲草，并在水面上种养适量的水葫芦、空心菜，在水底种植金鱼藻等。这样既有利于龙虾摄食、蜕皮，又能减少其互相残食。一般种植水草的面积不超过池塘总面积的2/3。饲养前期在水草未长出时，可用陆生植物扎成草把放在池塘四周，离池埂1.5m处，每隔3~5m放1束，放300~450束/hm2。
4虾种投放
清塘7~10d后，池水药效消失，此时即可进行放苗。放苗前要进行“试水”，如果虾活动正常，无死亡现象，说明池水药性完全消失，即可放苗。解决虾种的途径，一是直接投放抱卵虾；二是投放幼虾。虾种来源是从河流、沟渠、池塘、稻田等水域直接捕捞，或从市场购买。一般水面放抱卵虾600~900kg/hm2，或幼虾1 200~1 800kg/hm2，按此标准，成虾产量可达6 000~9 000kg/hm2。放养虾苗的时间要依据饲养的方式来决定，一般有2种放养模式：春季以放养当年孵化的第1批稚虾为主，时间在3~6月，稚虾规格为3cm以上，放养22.5~30.0万尾/hm2；秋季以放养当年培育的大规格虾种为主，时间在9~10月，种虾规格在35~40尾/kg，以母虾为主，放养225~375kg/hm2。
5饵料投喂
淡水龙虾为杂食性动物，但喜食植物性饲料，食性与河蟹极为相似，所以种好草是养好龙虾的关键。饵料投喂应以植物性饲料为主，如新鲜水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠，或半糊状的大麦、小麦、蚕豆、水稻等作物的秸秆。有条件的投放一些动物性饲料，如螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，会使其生长更快。龙虾具有昼伏夜出的习性，夜晚出来活动觅食，还有贪食和争食的特点，因而在饵料投喂上，每天要早、晚各投喂1次，以傍晚为主，傍晚投喂量占到全天的60%~70%。淡水龙虾活动范围较小，饲料的投喂宜定量、定点，投喂均匀。此外，应定期在投放饲料中添加多种维生素、免疫多糖等，预防疾病发生。
6水质管理
淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大。要及时调控虾池水质，保持虾池溶氧量在5mg/L以上，pH值7.0~8.5，透明度35cm左右。因此，池塘水质要经常保持清新，一般每15~20d需加换水1次，确保水质清爽，池水有足够的溶氧。每次换水量为池塘原水量的/18~/15左右。养殖期间一般隔15～20d用生石灰45~75kg/hm2溶水泼洒。定期泼洒光合细菌，保持池水的酸碱度平衡和溶氧水平，一般在养殖中后期每月施用1~2次光合细菌，每次用量使池水形成1m3水体含5~6g光合细菌。池塘水位不要太深，一般保持在1m左右，夏季高温季节水位可适当深一些。应保持池水水位稳定，不能忽高忽低。此外，在饲养期间，应严防池水受到工业废物、农药等污染。
7捕捞上市
淡水龙虾的捕捞期应根据市场情况和虾体规格而定。一般从6月开始用虾篓或地笼捕捞，规格大的上市，小的放回池塘，这样，可一直持续上市到10月底。