【摘 要】
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目的优选罗勒挥发油的提取及β-环糊精包合工艺。方法采用正交试验法，以浸泡时间、加水量、蒸馏时间为考察因素，以挥发油的体积为指标，筛选提取工艺。选择挥发油与β-环糊精比例
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目的优选罗勒挥发油的提取及β-环糊精包合工艺。方法采用正交试验法，以浸泡时间、加水量、蒸馏时间为考察因素，以挥发油的体积为指标，筛选提取工艺。选择挥发油与β-环糊精比例、包合温度、搅拌时间3个因素进行正交试验，以包合率为指标，确定挥发油最佳包合工艺条件。结果最佳提取工艺为浸泡1h，蒸馏6h，10倍量水；最佳包合工艺为挥发油-β-环糊精（1：8），40℃包合1．5h，包合率达到90．13％。结论提取及包合工艺稳定合理、可行。
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