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申请人：天津科技大学以往测定油脂氧化、劣败的指标之一羰基值测定的方法使用有毒性的溶剂苯，使用溶剂量大且操作繁琐，时间长等不适用于油脂食品工厂的现场使用。本发明的目的是使用安全、准确、快速的检测方法应用于实际油脂加工现场。
油脂羰基值的测定方法
【摘 要】
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申请人：天津科技大学以往测定油脂氧化、劣败的指标之一羰基值测定的方法使用有毒性的溶剂苯，使用溶剂量大且操作繁琐，时间长等不适用于油脂食品工厂的现场使用。本发明的目的是
【出 处】
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化学分析计量
【发表日期】
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2007年4期
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