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【起源与传播】青虾又名河虾,学名叫日本沼虾,因其身体大多呈青蓝色并伴有棕绿色斑纹,故而得名,是一种经济价值较高的淡水虾类。青虾自然生存于中国、日本、朝鲜、越南、缅甸以及俄罗斯远东地区,近年来逐渐扩散到新加坡、菲律宾、乌兹别克斯坦、伊拉克南部,以及摩尔多瓦、伊朗等地。我国的青虾资源较为丰富,黄河流域、长江流域及南方地区的湖泊、江河、池塘、沟渠等淡水水域均有分布。