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为阐明发酵乳杆菌温和噬菌体φPYB5编码的由穿孔素(Hyb5)和裂解素(Lyb5)组成的裂解盒在乳酸菌中的作用特征,将hyb5-fy65基因克隆到E.coli/L.1actis穿梭质粒pSEC的nisin诱导型启动子下游,构建了重组质粒pSEC-hyb5.lyb5。将pSEC-hyb5-lyb5电转入Lctococcus lactis NZ9000,获得重组菌株NZphl。经nisin诱导表达后,Hyb5-Lyb5表现出高的裂解活性,使NZph1菌液的浊度(DD600)急剧下降,并释放出大量胞内蛋白,为利