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介绍了肉味香精的概念和发展状况,对现代食品工业高新技术在肉味香精中的应用作出了较为全面的阐述。
现代食品工业高新技术在肉味香精中的应用
【摘 要】
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介绍了肉味香精的概念和发展状况,对现代食品工业高新技术在肉味香精中的应用作出了较为全面的阐述。
【机 构】
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天津工业大学图书馆
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2005年03期
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