【摘 要】
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<正>藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物。藜麦具有丰富全面的营养价值,矿物质营养中锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷等含量丰富;胆固醇含量为零,低脂低热
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<正>藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物。藜麦具有丰富全面的营养价值,矿物质营养中锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷等含量丰富;胆固醇含量为零,低脂低热量,是一种适宜人类的全营养食品。20世纪末在我国西藏等地区开始试验种植藜麦,2008年我国山西开始试验并大规模种植,2014年我国西北地区开始种植。由于青海省格尔木地处青藏高原与藜麦原产地环境条件比较相似,近两年从几十亩迅速增长至几千亩。为更好地开展相关栽培技术研究,进行了藜麦肥效试验,为大规模种植提供一定的基础理论和技术依据。
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