目的 通过对银屑病患者食物不耐受情况的调查分析,研究银屑病是否存在食物不耐受的可能及特点.方法 采用ELISA法检测银屑病患者及健康对照血清中食物不耐受相关性IgG抗体.结果 194例银屑病患者发生食物不耐受现象者共136例(男82例,女54例),食物不耐受发生率70.12％.50例正常对照组发生食物不耐受现象共10例(男2例,女8例),食物不耐受发生率20.00％.两组比较差异有统计学意义(P＜0.01).在日常食用的14种食物中,银屑病患者发生食物不耐受的阳性率依次为大豆(64.22％)、蟹(27.13％)、虾(23.35％)、牛奶(22.00％)、牛肉(20.59％)、蘑菇(6.62％)、鳕鱼(5.88％)、鸡蛋(5.88％)、玉米(3.52％)、猪肉(1.47％)、鸡肉(1.47％)、西红柿(1.47％)、大米(0.78％),小麦未见阳性病例.正常对照发生食物不耐受的阳性率依次为蟹(70.00％)、鸡蛋(40.00％)、虾(30.00％)、玉米(20.00％)、大豆(20.00％)、大米(20.00％)、蘑菇(10.00％)、牛奶(10.00％)、牛肉(10.00％)、鸡肉(10.00％),鳕鱼、猪肉、西红柿未见阳性病例.两组比较食物不耐受种类有明显不同.结论 银屑病患者可能存在食物不耐受情况,进行食物特异性IgG检测可能对银屑病患者科学饮食有一定的指导意义.