【摘 要】
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<正> 该项贮藏保鲜技术适用于苹果、梨等水果及青椒、番茄、胡萝卜、等蔬菜的贮藏保鲜。该技术是根据不同果蔬的生物学特性采取相应的科学方法,延缓果蔬的代谢过程,延长其寿
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<正> 该项贮藏保鲜技术适用于苹果、梨等水果及青椒、番茄、胡萝卜、等蔬菜的贮藏保鲜。该技术是根据不同果蔬的生物学特性采取相应的科学方法,延缓果蔬的代谢过程,延长其寿命,延长贮存期,且保持果实不变质,风味正常。该技术是采用化学气调法在0～20℃范围内贮藏保鲜果蔬,在贮藏保鲜期间如苹果、梨可达7个月以上,水果的硬度、水分、营养成分变化小大,果实风味正常,好果率达95%以上。此项技术无需特殊冷库,任通风地窖、阴面房间、凉台等自然条件下创造简易局部环境即可,投资少、效益高。采用此技术贮藏时间保鲜效果及好果率等
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