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世界杯是热点。餐馆是传统，如果热点与传统结合起来，就是一个有着热点的商机——主题经营，转变灵活。
四年一届的世界杯足球赛对于足球运动员来说，是“一球成名”的最好舞台，而对于眼光独到的商家来说则是“一球发财”的大好机会!据悉，通过主办2002年世界杯，韩国获得了88．8亿美元的直接经济效益，日本为258亿美元。因此，有专家预测，今年世界杯，德国将至少获得200亿美元的直接经济效益!可是，争抢世界杯产业的往往只能是各国的大商家、大企业。那么，对于一些做小生意的创业者，2006年的德国世界杯又有什么好的淘金通道呢?
世界杯里也有“平民商机”
今年33岁的邵江海是浙江省松阳县人。上个世纪90年代初，高考落榜的他去了杭州一家厨师学校学烹饪技术。1995年毕业后，他来到了广州闯天下，开始他一直在那些小饭馆里打工，几年后，经过不断的摸爬滚打和自我提升，他成了一名技艺娴熟的出色厨师。
2004年初，邵江海结婚了。在妻子的“枕头风”吹拂下，邵江海决定开一家水果西餐厅。为了不埋没自己的才华，同时考虑到有的爱吃水果的顾客肯定还要吃饭，所以他采取以水果餐为特色、中西餐结合的形式开店。经过仔细选址后，2004年6月初，他的“绿果西餐厅”终于在沿江路开张了。之所以选择这里，是因为每天晚上都有很多年轻情侣在沿江路或休闲散步或欣赏珠江夜景，而且这一带是著名的酒吧街，可以和那些酒吧共享顾客资源。
由于邵江海和妻子的中西餐手艺不错、品种繁多而且别具特色，他们的“绿果西餐厅”很快就红火起来!转眼到了2005年夏，经过一年的努力经营后，邵江海的生意不仅步入了正轨，而且呈现了利润上升的趋势，平均月纯收入达到了1万多元12005年底，赚了10多万元的他把营业面积扩大到了200多平方米，店里还设置了8个包房。
邵江海知道，创业难，守业更难，所以他时刻在寻找着更新鲜的思路，以便把店铺经营得更好。2006年元月的一天，邵江海到一位朋友家去做客，看见朋友家的宠物狗竟然穿着一件酷似巴西足球队球服的小褂子!原来，从事服装生意的朋友，为了瓜分2006年世界杯这块大“蛋糕”，竟然想出了给球迷的宠物做球服的招术!
过完春节，邵江海从报纸上看到有一种设计成足球形状的MP3卖得很好，不久他又在一些街边店铺里发现了许多和足球有关的烟灰缸、鼠标、打火机……
邵江海不甘心地想：这么多的小生意都能巧妙地搭上“世界杯”的车，难道自己就真的挤不上去?苦苦思索了一番后，他高兴地对妻子说：“老婆，咱店里的面包和蛋糕不是很好卖吗?如果我们在世界杯期间把面包和蛋糕都做成足球的形状，销量肯定会上升!我们的水果拼盘也该换换形式了，如果我们把一桌的水果餐做成一个绿茵球场，上面‘奔跑’的球星用各种各样的水果雕塑代替，不是也很有新意吗?……”
餐厅老板开发“足球宴”
2006年3月底，邵江海开始悄悄地实施自己的“世界杯计划”。他开发的第一款产品是“世界杯足球蛋糕”。首先，他用一个大蛋糕托底，在上面涂抹奶油；然后，盖上第二个蛋糕托底，继续涂抹奶油，并适当加入新鲜水果粒；接着，盖上第三个蛋糕，用同样的方法涂抹奶油。这时，一个大致的足球蛋糕模样就出来了。接下来，在球体的外围反复涂抹奶油，力求球体表面平滑光洁。在球体表面涂抹上大约三厘米厚的奶油之后，就开始裱花，这样可以使蛋糕表而显得更加活泼，裱花奶油的颜色有红色、黑色、蓝色等很多种，可以以随意选择。裱完花之后，将正五边形的巧克力块小心地粘贴在球体表面，每一块巧克力之间的距离要均匀相当；最后，在蛋糕底部和四周裱上一圈嫩绿色的奶油，一个“草地”上的“足球蛋糕”就活灵活现地诞生了!
为了开发“足球蛋糕”这个新产品，邵江海整整花了一周时间。他的第二款新产品是“足球水果餐”，先用糕点、奶油等制作一个餐桌大小的绿茵场，上面的球门、球网、线条等都十分形象，然后在球场中间摆上一个足球蛋糕，并按照前锋、后卫、中锋等不同的布阵位置排列球队，队员都是用菠萝、芒果、蜜桃、木瓜等新鲜水果代替而成的，这样每一款“水果餐”就是一场球赛，上桌后，为世界杯痴狂的球迷们，就可以在谈笑间一个个地把每个球星送入自己的嘴中，甚至还可以将整个足球场吃掉!这款搞笑有趣的产品，最难的是球星们的水果雕塑，虽然大多只是一个人的模样，但为了更力加吸引顾客，像贝克汉姆、罗纳尔多等这样的大腕球星，邵江海还是希望尽量雕得逼真一些，为此他去跟这方面的厨艺高手专门学了几招。
紧接着，邵江海和妻子又陆续制作出了球衣、球鞋等造型的面包蛋糕、水果餐，总共多达10余种有关世界杯和足球的食品。随着世界杯赛事的临近，2006年5月初，邵江海发觉整个城市的世界杯商业铮围已经越来越浓，尤其是几乎所有酒吧都转换了经营思路，大打世界杯的宣传策略，并各出花招招揽顾客。见此，邵江海觉得，自己仅有产品是不够的，也得在整个店铺里营造一种世界杯的氛围!于是，他用一些塑料花、布艺品等将店内重新装饰了一下，比如：将包房的门绘制出足球的六边形黑白相间的块状图案，把门锁当成足球气门芯；在墙面上，用绳子和颜料勾勒成球网式样，整个墙面给人的印象是，一只被运动员凌空踢射的足球正飞向网中；他还把店内的地板画成一个足球场，并涂以颜色，喻示绿茵场，天花板、墙壁也用塑料花和布艺品装饰成淡蓝色，看上去就像球场上方蓝蓝的天空……
邵江海了解到，呼朋邀友在公共场所一起看球是广州人最爱的赏球方式。所以，2006年5月底，他特意购置了一台投影机放在大厅里，而每个包房里原先就配有彩电，这样，世界杯期间，所有来店里的球迷们就可以通过投影和彩电来观看球赛。另外，他将每个包房以罗纳尔迪尼奥、贝利、马拉多纳等球星命名，而大厅里的餐桌则以德国队、巴西队等国家命名。以前，邵江海的店铺营业时间是早上7点到晚上10点，但在世界杯期间他决定实行24小时营业，因为本届世界杯大多数比赛场次的时间都在夜晚和凌晨，这样白天既可以满足白领女性、家庭主妇、儿童等对世界杯不怎么感冒的顾客，而夜晚和凌晨又可以专门为球迷们服务。
2006年6月1日，邵江海在店门口正式向外界推广他的世界杯“足球蛋糕”“足球面包”“足球水果餐”等新鲜食品。由于当天是儿童节，吸引了许多孩子和家长的目光。附近一家酒吧老板看见后，立即拿出定金向邵江海拍板说：“妙!真是妙极了!我先预订60个足球蛋糕和30个足球水果餐，世界杯期间，你每天及时给我送过来!”邵江海听了
四年一届的世界杯足球赛对于足球运动员来说，是“一球成名”的最好舞台，而对于眼光独到的商家来说则是“一球发财”的大好机会!据悉，通过主办2002年世界杯，韩国获得了88．8亿美元的直接经济效益，日本为258亿美元。因此，有专家预测，今年世界杯，德国将至少获得200亿美元的直接经济效益!可是，争抢世界杯产业的往往只能是各国的大商家、大企业。那么，对于一些做小生意的创业者，2006年的德国世界杯又有什么好的淘金通道呢?
世界杯里也有“平民商机”
今年33岁的邵江海是浙江省松阳县人。上个世纪90年代初，高考落榜的他去了杭州一家厨师学校学烹饪技术。1995年毕业后，他来到了广州闯天下，开始他一直在那些小饭馆里打工，几年后，经过不断的摸爬滚打和自我提升，他成了一名技艺娴熟的出色厨师。
2004年初，邵江海结婚了。在妻子的“枕头风”吹拂下，邵江海决定开一家水果西餐厅。为了不埋没自己的才华，同时考虑到有的爱吃水果的顾客肯定还要吃饭，所以他采取以水果餐为特色、中西餐结合的形式开店。经过仔细选址后，2004年6月初，他的“绿果西餐厅”终于在沿江路开张了。之所以选择这里，是因为每天晚上都有很多年轻情侣在沿江路或休闲散步或欣赏珠江夜景，而且这一带是著名的酒吧街，可以和那些酒吧共享顾客资源。
由于邵江海和妻子的中西餐手艺不错、品种繁多而且别具特色，他们的“绿果西餐厅”很快就红火起来!转眼到了2005年夏，经过一年的努力经营后，邵江海的生意不仅步入了正轨，而且呈现了利润上升的趋势，平均月纯收入达到了1万多元12005年底，赚了10多万元的他把营业面积扩大到了200多平方米，店里还设置了8个包房。
邵江海知道，创业难，守业更难，所以他时刻在寻找着更新鲜的思路，以便把店铺经营得更好。2006年元月的一天，邵江海到一位朋友家去做客，看见朋友家的宠物狗竟然穿着一件酷似巴西足球队球服的小褂子!原来，从事服装生意的朋友，为了瓜分2006年世界杯这块大“蛋糕”，竟然想出了给球迷的宠物做球服的招术!
过完春节，邵江海从报纸上看到有一种设计成足球形状的MP3卖得很好，不久他又在一些街边店铺里发现了许多和足球有关的烟灰缸、鼠标、打火机……
邵江海不甘心地想：这么多的小生意都能巧妙地搭上“世界杯”的车，难道自己就真的挤不上去?苦苦思索了一番后，他高兴地对妻子说：“老婆，咱店里的面包和蛋糕不是很好卖吗?如果我们在世界杯期间把面包和蛋糕都做成足球的形状，销量肯定会上升!我们的水果拼盘也该换换形式了，如果我们把一桌的水果餐做成一个绿茵球场，上面‘奔跑’的球星用各种各样的水果雕塑代替，不是也很有新意吗?……”
餐厅老板开发“足球宴”
2006年3月底，邵江海开始悄悄地实施自己的“世界杯计划”。他开发的第一款产品是“世界杯足球蛋糕”。首先，他用一个大蛋糕托底，在上面涂抹奶油；然后，盖上第二个蛋糕托底，继续涂抹奶油，并适当加入新鲜水果粒；接着，盖上第三个蛋糕，用同样的方法涂抹奶油。这时，一个大致的足球蛋糕模样就出来了。接下来，在球体的外围反复涂抹奶油，力求球体表面平滑光洁。在球体表面涂抹上大约三厘米厚的奶油之后，就开始裱花，这样可以使蛋糕表而显得更加活泼，裱花奶油的颜色有红色、黑色、蓝色等很多种，可以以随意选择。裱完花之后，将正五边形的巧克力块小心地粘贴在球体表面，每一块巧克力之间的距离要均匀相当；最后，在蛋糕底部和四周裱上一圈嫩绿色的奶油，一个“草地”上的“足球蛋糕”就活灵活现地诞生了!
为了开发“足球蛋糕”这个新产品，邵江海整整花了一周时间。他的第二款新产品是“足球水果餐”，先用糕点、奶油等制作一个餐桌大小的绿茵场，上面的球门、球网、线条等都十分形象，然后在球场中间摆上一个足球蛋糕，并按照前锋、后卫、中锋等不同的布阵位置排列球队，队员都是用菠萝、芒果、蜜桃、木瓜等新鲜水果代替而成的，这样每一款“水果餐”就是一场球赛，上桌后，为世界杯痴狂的球迷们，就可以在谈笑间一个个地把每个球星送入自己的嘴中，甚至还可以将整个足球场吃掉!这款搞笑有趣的产品，最难的是球星们的水果雕塑，虽然大多只是一个人的模样，但为了更力加吸引顾客，像贝克汉姆、罗纳尔多等这样的大腕球星，邵江海还是希望尽量雕得逼真一些，为此他去跟这方面的厨艺高手专门学了几招。
紧接着，邵江海和妻子又陆续制作出了球衣、球鞋等造型的面包蛋糕、水果餐，总共多达10余种有关世界杯和足球的食品。随着世界杯赛事的临近，2006年5月初，邵江海发觉整个城市的世界杯商业铮围已经越来越浓，尤其是几乎所有酒吧都转换了经营思路，大打世界杯的宣传策略，并各出花招招揽顾客。见此，邵江海觉得，自己仅有产品是不够的，也得在整个店铺里营造一种世界杯的氛围!于是，他用一些塑料花、布艺品等将店内重新装饰了一下，比如：将包房的门绘制出足球的六边形黑白相间的块状图案，把门锁当成足球气门芯；在墙面上，用绳子和颜料勾勒成球网式样，整个墙面给人的印象是，一只被运动员凌空踢射的足球正飞向网中；他还把店内的地板画成一个足球场，并涂以颜色，喻示绿茵场，天花板、墙壁也用塑料花和布艺品装饰成淡蓝色，看上去就像球场上方蓝蓝的天空……
邵江海了解到，呼朋邀友在公共场所一起看球是广州人最爱的赏球方式。所以，2006年5月底，他特意购置了一台投影机放在大厅里，而每个包房里原先就配有彩电，这样，世界杯期间，所有来店里的球迷们就可以通过投影和彩电来观看球赛。另外，他将每个包房以罗纳尔迪尼奥、贝利、马拉多纳等球星命名，而大厅里的餐桌则以德国队、巴西队等国家命名。以前，邵江海的店铺营业时间是早上7点到晚上10点，但在世界杯期间他决定实行24小时营业，因为本届世界杯大多数比赛场次的时间都在夜晚和凌晨，这样白天既可以满足白领女性、家庭主妇、儿童等对世界杯不怎么感冒的顾客，而夜晚和凌晨又可以专门为球迷们服务。
2006年6月1日，邵江海在店门口正式向外界推广他的世界杯“足球蛋糕”“足球面包”“足球水果餐”等新鲜食品。由于当天是儿童节，吸引了许多孩子和家长的目光。附近一家酒吧老板看见后，立即拿出定金向邵江海拍板说：“妙!真是妙极了!我先预订60个足球蛋糕和30个足球水果餐，世界杯期间，你每天及时给我送过来!”邵江海听了