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期刊论文
大蒜药理与保健
大蒜药理与保健
来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aa3002
【摘 要】
:
大蒜,百合科葱属植物,古称葫,也叫葫蒜,按其蒜头皮色不同分为紫皮蒜和白皮蒜,按蒜瓣大小不同分为大瓣种和小瓣.蒜头,蒜苗、蒜薹均可作蔬菜,蒜的全株均能做药用.
【作 者】
:
许磊
【机 构】
:
扬州大学旅游烹饪学院、烹饪营养科技协会
【出 处】
:
中国果菜
【发表日期】
:
2003年3期
【关键词】
:
大蒜
药理作用
保健作用
高血压
高血脂
糖尿病
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大蒜,百合科葱属植物,古称葫,也叫葫蒜,按其蒜头皮色不同分为紫皮蒜和白皮蒜,按蒜瓣大小不同分为大瓣种和小瓣.蒜头,蒜苗、蒜薹均可作蔬菜,蒜的全株均能做药用.
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