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采用高效液相色谱法，以Ｓｐｈｅｒｉｓｏｒｂ－ＮＨ２色谱柱和Ｗａｔｅｒｓ Ｒ４０１示差折光检测器对异麦芽低聚糖中各组分进行快速地分离测定。分析结果表明，分离效果良好，样品中异麦芽低聚糖含量达６０％以上。
高效液相色谱法测定异麦芽低聚糖的组分
【摘 要】
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采用高效液相色谱法，以Ｓｐｈｅｒｉｓｏｒｂ－ＮＨ２色谱柱和Ｗａｔｅｒｓ Ｒ４０１示差折光检测器对异麦芽低聚糖中各组分进行快速地分离测定。分析结果表明，分离效果良好，样品中异麦芽低聚糖含量达６０％以上。
【机 构】
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中国食品发酵工业研究所
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1998年4期
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