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脂肪的生理作用文／周瑛编译脂肪是浓缩的能源，给人以饱腹感，能改善食物的品味。脂肪又是人体的重要组成部分，并参与人体的生理活动，它是脂溶性维生素的载体，能提供人体自己不能会成的而组成人体细胞膜所必需的亚油酸。此外，一些种类的脂肪还具有重要的防病作用，对...
脂肪的生理作用
【摘 要】
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脂肪的生理作用文／周瑛编译脂肪是浓缩的能源，给人以饱腹感，能改善食物的品味。脂肪又是人体的重要组成部分，并参与人体的生理活动，它是脂溶性维生素的载体，能提供人体自己不能会成
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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1995年3期
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