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蜂蜜具有很强的抗菌作用 ,抗菌谱广泛。抗菌机理主要是蜂蜜的渗透作用 ,蜂蜜的酸性反应 ,蜂蜜本身的抗菌因素 (溶菌酶、过氧化氢 )和蜜源植物的抗菌因素 (黄酮类化合物、挥发性物质、其他抗菌成份 )。
蜂蜜的抗菌药理研究
【摘 要】
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蜂蜜具有很强的抗菌作用 ,抗菌谱广泛。抗菌机理主要是蜂蜜的渗透作用 ,蜂蜜的酸性反应 ,蜂蜜本身的抗菌因素 (溶菌酶、过氧化氢 )和蜜源植物的抗菌因素 (黄酮类化合物、挥发
【机 构】
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湖北省黄冈市农业局
【出 处】
：
养蜂科技
【发表日期】
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2002年06期
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