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期刊论文
福宝山莼菜氨基酸和微量元素分析
福宝山莼菜氨基酸和微量元素分析
来源 :湖北农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kaezhu1111
【摘 要】
:
据测,福宝山莼菜含蛋白质312mg/g,糖类总量390mg/g微量元素有27种,其中锗含量达0.11mg/kg,硒含量达0.054mg/kg,锌含量达193288mg/kg;氨基酸18种,其中含有人体必需的但又不能自身合成8种氨基酸。
【作 者】
:
余昌均
牟来明
周超爱
【机 构】
:
湖北农学院基础部,利川市特产局,利川市计划委员会,潜江市精细化工厂
【出 处】
:
湖北农业科学
【发表日期】
:
1995年4期
【关键词】
:
莼菜
氨基酸
微量元素
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据测,福宝山莼菜含蛋白质312mg/g,糖类总量390mg/g微量元素有27种,其中锗含量达0.11mg/kg,硒含量达0.054mg/kg,锌含量达193288mg/kg;氨基酸18种,其中含有人体必需的但又不能自身合成8种氨基酸。
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