【摘 要】
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当前,第三产业即服务业迅速崛起,在产业结构中所占的比重越来越大。酒店行业在第三产业中扮演者重要的角色。国家对第三产业的大力扶持、经济发展使得人们对住房及餐饮的需求
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当前,第三产业即服务业迅速崛起,在产业结构中所占的比重越来越大。酒店行业在第三产业中扮演者重要的角色。国家对第三产业的大力扶持、经济发展使得人们对住房及餐饮的需求不断提高,这些因素都决定了酒店行业的迅速发展。新时期,酒店行业面临的竞争对手众多,行业竞争压力大,从酒店行业内部出发进行改革,完善酒店行业管理制度,提升酒店行业的服务质量,加强酒店行业的成本管理和控制,对自身的成本做出科学和规范化的控制和核算,降低酒店行业的运营成本,是酒店行业在新形势下实现利益最大化的最佳途径。
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