【摘 要】
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为了解荞麦籽粒的物理学特性,检测了5个荞麦品种籽、壳和仁的10个物理学特性。结果表明：籽含水率11.6%~13.4%,籽粒度3.8~5.0 mm占90%以上,仁色泽L＊、a＊和b＊值分别约为籽的1.8,1.7
【机 构】
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天津大学化工学院,天津大学环境科学与工程学院,中国农业机械化科学研究院
【基金项目】
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农业部公益性行业(农业)科研专项(编号:201303069)
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为了解荞麦籽粒的物理学特性,检测了5个荞麦品种籽、壳和仁的10个物理学特性。结果表明：籽含水率11.6%~13.4%,籽粒度3.8~5.0 mm占90%以上,仁色泽L＊、a＊和b＊值分别约为籽的1.8,1.7,2.6倍,籽千粒重27.1~37.2 g,籽和仁容重分别为578~698,699~795 kg/m~3,籽、壳和仁比重分别约为1.11,0.61,1.13 g/cm3,壳和仁占籽重量比率分别为13.8%~19.2%,80.8%~86.2%,壳厚度约0.18 mm,壳仁间隙0.09~0.12 mm,仁
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