【摘 要】
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杨春松，上海柿安国际美食行政总厨。曾任台湾台北晶华酒店主厨、中华职讯局特约烹调讲师，世界慢食会会员、台湾网络厨房创始人。著作有《PASTA》、《欧风蔬食物》、《开胃新主
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杨春松，上海柿安国际美食行政总厨。曾任台湾台北晶华酒店主厨、中华职讯局特约烹调讲师，世界慢食会会员、台湾网络厨房创始人。著作有《PASTA》、《欧风蔬食物》、《开胃新主意》。在他的眼中，上海的餐饮竞争很激烈。同样个人施展的空间也非常大，因为上海中餐市场比较成熟的缘故，所以中餐厨师技艺水平也相当好。
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