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炭疽是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患的急性热性败血性传染病。家畜以败血症、脾脏显著肿大、皮下和浆膜下结组织出现胶样浸润、血液凝固不良及局部炭疽痈为特征。炭疽是几千年来一直危害人类和家畜的一种古老的疾病，广泛分布于世界各地，在历史上曾给人类和畜牧业带来过巨大的损失。动物炭疽尤以南美洲、亚洲及非洲等牧区较多见，呈地方性流行，为一种自然疫源性疾病。现从病原、流行病学、临床症状、病理变化、实验室诊断、预防和治疗等方面探讨了家畜炭疽病的流行和诊疗方法。