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将鸡腿菇与肉结合，经过适当配比。制成营养互补、风味独特的鸡腿菇保健香肠，具有广阔的市场前景。其制作要点如下。
鸡腿菇保健香肠有市场
【摘 要】
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将鸡腿菇与肉结合，经过适当配比。制成营养互补、风味独特的鸡腿菇保健香肠，具有广阔的市场前景。其制作要点如下。
【机 构】
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江苏省滨海县三中港食品有限公司
【出 处】
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山西农业：农业科技版
【发表日期】
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2006年3期
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