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近日，法国著名干邑品牌马爹利全球首发的新品鼎盛（Distinction），继亮相上海、北京举办的“上膳宴”之后，现身于广州大剧院晚宴。业界重量级人物钟宁、美食家鲍汁飞和香港知名主持人杨峥等齐聚一堂，与马爹利品牌传承总监孟尼亚一同见证这款干邑的问世。
作为历史最为悠久的干邑世家，马爹利干邑始终不懈追求完美品质和精湛的酿制技艺，并以传承经典与推陈出新的完美结合而历经三个世纪依然充满活力。此次发布的马爹利鼎盛是一款汲取葡萄精华，经匠心调和而成的风格雅致的高品质干邑。其口感层次丰富，馥郁芬芳而圆润香辛的特质适宜与各式佳肴搭配。马爹利鼎盛的瓶身设计精致简洁线条优雅，从酒标上唯美的葡萄藤蔓与果实的图案到瓶身上浮雕的马爹利饰章，都诉说着马爹利家族的悠久酿酒历史与荣耀。
中华美食文化源远流长，而马爹利干邑则一贯致力于推崇美食品鉴。讲究食材真味、经典菜式与创新，分享美食与美酒的搭配中的完美体验与境界跃升， 即为马爹利推崇的“上膳之道”。此次马爹利特邀三位名厨梁子庚、欧阳庆龙和麦广帆，以鼎盛为灵感分别在上海、北京、广州三地精心设计定制马爹利上膳宴，演绎经典与创新，呈现干邑与中式佳肴搭配的各种魅力。
此次马爹利鼎盛干邑的广州晚宴上，被誉为粤菜南天王的餐饮策划顾问麦广帆先生采用当地饮食文化的特点来制作菜单，其“饮和食德、福寿康宁”的主题亦体现了中华饮食中渗透的人文情怀。粤菜向来以特有的菜式和韵味独树一帜：取材多样口味丰富，无论上好食材或是平民化的原料，经由尊重原味和精致烹调而呈现出清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻的特色；有“五滋六味”之说。干邑与中餐的搭配源于广东，而与时俱进、不断演化的粤菜近十年来采各地所长，使其在传统风味上不断变化。晚宴中黑毛猪火腿配蜜瓜和柚子汁牛脷以果香平衡腴香的味感，与鼎盛中的蜜渍柚子皮香默契呼应；花胶鱼云的胶质感和干邑入馔的澳洲鲜鲍与馥郁圆润的酒体相得益彰；鼎盛干邑特有的香辛料芬芳不断变化出番红花和生姜的气息，其复杂层次与佳肴相互提升，将粤菜与干邑的搭配推至最新境界。
融汇近三个世纪的干邑酿制调配之大成，秉承与美食的不解之缘，马爹利鼎盛期冀为消费者带来别样的餐酒搭配体验及美食滋味的探索乐趣。
灵感的源泉
九月的一个早晨，在准备采收葡萄前，马爹利首席酿酒师伯努瓦·菲尔走进葡萄园尝了一粒成熟的葡萄后，突然有感而发：近三百年来，马爹利世家对于葡萄园的热情早已融入了干邑酿制的进程；为了向这份世代相传的热情致意，伯努瓦决心酿造一款汲取葡萄精华的代表性佳酿，马爹利鼎盛应运而生。
精益求精的发酵工艺
马爹利在葡萄园的管理上倾注大量心血，有些葡萄藤已存活长达三十年。当葡萄到达最佳成熟度时就开始进行采摘，而采摘必须以迅速、高效的方式进行，以保证丰富的芬芳不会流失。在干邑酿制技艺方面，马爹利严格把控着每一道工艺，包括选择发酵用的酵母、发酵的时间以及发酵槽的温度等。酒液的品质和芳香幅值决定了马爹利鼎盛独特的口感。提炼精华的双重蒸馏
酒体静置一段时间变成纯酒后，进入铜质的蒸馏炉里进行双重蒸馏，经过不同的工艺阶段，葡萄酒转化为优雅且层次丰富的“生命之水”。在整个过程中，马爹利始终秉承明确的目标：只汲取葡萄原液的精华。
时间与橡木桶的联姻
“生命之水”会在温度和湿度恒定的阴暗地窖里陈酿一段时间，之后，奇妙的转变就出现了。
相对于马爹利通常使用细密木纹的法国橡木桶储存以微妙地释放单宁，伯努瓦·菲尔大胆地选择了大量的新型橡木桶储存马爹利鼎盛，以赋予其丰富的酒体和迷人的香草清香。
极致的调和技艺
当“生命之水”陈酿结束后，伯努瓦·菲尔进行最终的调配，完美呈现马爹利鼎盛独有的芳香特色。他耐心地反复尝试配方，最终使得总体口感达到完美平衡，其中包含着独特的柑橘果香、清新气味和无限活力，以及悠长的后味；而43%的酒精含量亦完全呈现了层次丰富的香气。
诱人的风味
马爹利鼎盛是一款汲取葡萄精华，经匠心调和而成的风格雅致的高品质干邑。其口感层次丰富，馥郁芬芳而圆润香辛的特质适宜与各式佳肴搭配。闻香，诱人的李子酱和蜜制柠檬皮芬芳扑鼻。轻晃酒液，藏红花及生姜香气四溢，与栗子蜂蜜的基调完美相融。初品，入口浓郁丰富，随即带出圆润的口感，并与蕴含着柑橘芬芳的辛香余韵完美平衡。多样的品饮方式
品尝马爹利鼎盛，可以纯饮，也可以加冰或者少量矿泉水饮用。搭配用餐时，具有多样性和丰富性。其果味和木香微妙的融和，还可带来辛辣和酸甜口味的体验。马爹利鼎盛拥有无限的搭配可能，与不同菜肴搭配时将展现不同的口感，你可以自由地选择搭配饮用方式。优雅精致的设计
马爹利鼎盛传达的精神亦藉由其特别设计的瓶身得以表达，瓶身设计精致简洁线条优雅，从酒标上唯美的葡萄藤蔓与果实的图案到瓶身上浮雕的马爹利饰章，无不描绘这个干邑世家近三个世纪的传奇。
传承自马爹利的一脉相承的风格
作为独创的具有淡雅花香特质的干邑，马爹利口感柔滑、圆润、完美平衡、与众不同，正是这些独到的酿制调配艺术，造就了马爹利独一无二的风格，这些优良的DNA也同样延伸到了家族的新成员鼎盛中。
？独特的调配：马爹利坚持只使用产自干邑区四大葡萄产区的最优质的葡萄酒进行调配，尤其主要选用来自干邑区的产区——边缘区的珍贵的“生命之水”。
？独特的双重蒸馏过程：经过首次的双重蒸馏后，酒头和次酒被返回到首次蒸馏前的葡萄酒中，重新进入两次蒸馏的循环。通过这一独到的双重蒸馏过程，马爹利干邑拥有了更为柔滑、精致而淡雅的“生命之水”。
？独特的醇化过程：马爹利只使用纯手工制作托台区（Tron？ais）橡木制成的酒桶进行醇化。
作为历史最为悠久的干邑世家，马爹利干邑始终不懈追求完美品质和精湛的酿制技艺，并以传承经典与推陈出新的完美结合而历经三个世纪依然充满活力。此次发布的马爹利鼎盛是一款汲取葡萄精华，经匠心调和而成的风格雅致的高品质干邑。其口感层次丰富，馥郁芬芳而圆润香辛的特质适宜与各式佳肴搭配。马爹利鼎盛的瓶身设计精致简洁线条优雅，从酒标上唯美的葡萄藤蔓与果实的图案到瓶身上浮雕的马爹利饰章，都诉说着马爹利家族的悠久酿酒历史与荣耀。
中华美食文化源远流长，而马爹利干邑则一贯致力于推崇美食品鉴。讲究食材真味、经典菜式与创新，分享美食与美酒的搭配中的完美体验与境界跃升， 即为马爹利推崇的“上膳之道”。此次马爹利特邀三位名厨梁子庚、欧阳庆龙和麦广帆，以鼎盛为灵感分别在上海、北京、广州三地精心设计定制马爹利上膳宴，演绎经典与创新，呈现干邑与中式佳肴搭配的各种魅力。
此次马爹利鼎盛干邑的广州晚宴上，被誉为粤菜南天王的餐饮策划顾问麦广帆先生采用当地饮食文化的特点来制作菜单，其“饮和食德、福寿康宁”的主题亦体现了中华饮食中渗透的人文情怀。粤菜向来以特有的菜式和韵味独树一帜：取材多样口味丰富，无论上好食材或是平民化的原料，经由尊重原味和精致烹调而呈现出清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻的特色；有“五滋六味”之说。干邑与中餐的搭配源于广东，而与时俱进、不断演化的粤菜近十年来采各地所长，使其在传统风味上不断变化。晚宴中黑毛猪火腿配蜜瓜和柚子汁牛脷以果香平衡腴香的味感，与鼎盛中的蜜渍柚子皮香默契呼应；花胶鱼云的胶质感和干邑入馔的澳洲鲜鲍与馥郁圆润的酒体相得益彰；鼎盛干邑特有的香辛料芬芳不断变化出番红花和生姜的气息，其复杂层次与佳肴相互提升，将粤菜与干邑的搭配推至最新境界。
融汇近三个世纪的干邑酿制调配之大成，秉承与美食的不解之缘，马爹利鼎盛期冀为消费者带来别样的餐酒搭配体验及美食滋味的探索乐趣。
灵感的源泉
九月的一个早晨，在准备采收葡萄前，马爹利首席酿酒师伯努瓦·菲尔走进葡萄园尝了一粒成熟的葡萄后，突然有感而发：近三百年来，马爹利世家对于葡萄园的热情早已融入了干邑酿制的进程；为了向这份世代相传的热情致意，伯努瓦决心酿造一款汲取葡萄精华的代表性佳酿，马爹利鼎盛应运而生。
精益求精的发酵工艺
马爹利在葡萄园的管理上倾注大量心血，有些葡萄藤已存活长达三十年。当葡萄到达最佳成熟度时就开始进行采摘，而采摘必须以迅速、高效的方式进行，以保证丰富的芬芳不会流失。在干邑酿制技艺方面，马爹利严格把控着每一道工艺，包括选择发酵用的酵母、发酵的时间以及发酵槽的温度等。酒液的品质和芳香幅值决定了马爹利鼎盛独特的口感。提炼精华的双重蒸馏
酒体静置一段时间变成纯酒后，进入铜质的蒸馏炉里进行双重蒸馏，经过不同的工艺阶段，葡萄酒转化为优雅且层次丰富的“生命之水”。在整个过程中，马爹利始终秉承明确的目标：只汲取葡萄原液的精华。
时间与橡木桶的联姻
“生命之水”会在温度和湿度恒定的阴暗地窖里陈酿一段时间，之后，奇妙的转变就出现了。
相对于马爹利通常使用细密木纹的法国橡木桶储存以微妙地释放单宁，伯努瓦·菲尔大胆地选择了大量的新型橡木桶储存马爹利鼎盛，以赋予其丰富的酒体和迷人的香草清香。
极致的调和技艺
当“生命之水”陈酿结束后，伯努瓦·菲尔进行最终的调配，完美呈现马爹利鼎盛独有的芳香特色。他耐心地反复尝试配方，最终使得总体口感达到完美平衡，其中包含着独特的柑橘果香、清新气味和无限活力，以及悠长的后味；而43%的酒精含量亦完全呈现了层次丰富的香气。
诱人的风味
马爹利鼎盛是一款汲取葡萄精华，经匠心调和而成的风格雅致的高品质干邑。其口感层次丰富，馥郁芬芳而圆润香辛的特质适宜与各式佳肴搭配。闻香，诱人的李子酱和蜜制柠檬皮芬芳扑鼻。轻晃酒液，藏红花及生姜香气四溢，与栗子蜂蜜的基调完美相融。初品，入口浓郁丰富，随即带出圆润的口感，并与蕴含着柑橘芬芳的辛香余韵完美平衡。多样的品饮方式
品尝马爹利鼎盛，可以纯饮，也可以加冰或者少量矿泉水饮用。搭配用餐时，具有多样性和丰富性。其果味和木香微妙的融和，还可带来辛辣和酸甜口味的体验。马爹利鼎盛拥有无限的搭配可能，与不同菜肴搭配时将展现不同的口感，你可以自由地选择搭配饮用方式。优雅精致的设计
马爹利鼎盛传达的精神亦藉由其特别设计的瓶身得以表达，瓶身设计精致简洁线条优雅，从酒标上唯美的葡萄藤蔓与果实的图案到瓶身上浮雕的马爹利饰章，无不描绘这个干邑世家近三个世纪的传奇。
传承自马爹利的一脉相承的风格
作为独创的具有淡雅花香特质的干邑，马爹利口感柔滑、圆润、完美平衡、与众不同，正是这些独到的酿制调配艺术，造就了马爹利独一无二的风格，这些优良的DNA也同样延伸到了家族的新成员鼎盛中。
？独特的调配：马爹利坚持只使用产自干邑区四大葡萄产区的最优质的葡萄酒进行调配，尤其主要选用来自干邑区的产区——边缘区的珍贵的“生命之水”。
？独特的双重蒸馏过程：经过首次的双重蒸馏后，酒头和次酒被返回到首次蒸馏前的葡萄酒中，重新进入两次蒸馏的循环。通过这一独到的双重蒸馏过程，马爹利干邑拥有了更为柔滑、精致而淡雅的“生命之水”。
？独特的醇化过程：马爹利只使用纯手工制作托台区（Tron？ais）橡木制成的酒桶进行醇化。