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紫米水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。
种子·养生
【摘 要】
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紫米水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。
【出 处】
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北京农业
【发表日期】
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2014年10期
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