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关于冷库冻白条猪肉质量检验的体会
关于冷库冻白条猪肉质量检验的体会
来源 :中国动物检疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户:posedong
【摘 要】
:
为了加强冷藏肉品的质量检测,防止因腐败变质所造成的损失,日照福源食品有限公司建立了肉品质量分析和预报工作.
【作 者】
:
孙为来
纪同存
王明善
王新来
【机 构】
:
山东省莒县招贤镇兽医站
【出 处】
:
中国动物检疫
【发表日期】
:
2004年9期
【关键词】
:
冷库冻白条猪肉
质量检验
样品采选部位
感官检验
实验室检验
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为了加强冷藏肉品的质量检测,防止因腐败变质所造成的损失,日照福源食品有限公司建立了肉品质量分析和预报工作.
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